郡上八幡良い所。

　鮎を久しぶりに食べたら美味しかった。町の露店で売っていたものと大違い。鮎の甘露煮はお土産として買って帰った物。甘くしつこくなく、これまた上品な味付けと微妙な魚の油加減が美味しい。最近サバとかサンマを多く食べているので、微妙な味加減は久しぶり。

郡上みその美味しさにはまり、１キロ買ってきました。自分で味噌作っているので、５０キロほど手元にあるのに・・・。赤味噌だけど、しつこくない。ホオ葉味噌も実はこの業界にいるのに初めて。確かに味噌が引き立って美味しい。来年は若そうな美味しそうな葉を採ってみよう。

ケイチャンは、名川町のホルモンに近い味つけ。紫蘇の実があれば味付けは一緒。定食じゃなくて、ビールのつまみで食べたい一品。地元じゃなければ分らないが。

　トチの実せんべいは、少ししか食べていないが、トチの実を植えている身としては感無量。八戸の縄文人も食べていたしね。

　なんだかんだ小さい町の割には、美味しいものがいっぱい。山に囲まれ、その自然の恵みに活かされている郡上八幡は一度訪れたい所です。