カマス合宿

23～24日の先日、カマサレ隊と阪神の重鎮とのカマス合宿が行われた

流石は大阪、岸和田のSAでこんな、が販売されていたぞ

 

1gさんとmatt隊長との合同カマス釣りをしたいと企画されたが、

真の目的は、matt隊長の料理が食べたい、それが目的

 

23日の9時に待ち合わせて、河港のポイントで

ここは、12時過ぎから汐が差して来て、カマスが入ってくるそうだが

着いて、すたすたと対岸の先端に行った、matt隊長

ワシがランチをして落ちてしまった時にmatt隊長が鬼のように、入れ食ッたそうで

カマス、シーバス、メッキと釣ったそうで、今夜のおかずはゲット

これで、これから釣れ釣れかと思ったら、

場所移動、ここでmatt隊長がスプールを海に落とし、バッキングまで手繰って回収していた

ここで、違いを見せつけたのは１ｇ御大、タフコンデションでもコンスタントに釣っていた、

ワシ等、カマサレ隊の今後の課題が見えてきた

 

 

お楽しみのmatt隊長の料理

あっと言う間に、大きくない魚を3枚におろして、これはメッキのカルパッチョ

この前に、白菜とメンマのサラダがあったが、忘れるぐらい美味

このサラダ、白菜の芯の柔らかい所を使ってあって、じじい涙物の1品

シーバスのフライ

「本当は1晩置くと、水分が抜けて美味しいのだが、その分、余分に揚げて

水分を飛ばしました」

このコメントは、素人じゃないです

しかも、衣はアーモンドハーブets ・・・・

ソース無しで美味しい

見ただけで美味！

中にはアボカドにカマスの刺身

メインはお鍋、

本当はこの地方の特産のイノブタを使った鍋の予定が、手に入らなかったので

豚なんだが、この特製の胡麻タレが凄い、

言葉で言えない味で、市販の物の様に、食べていても薄くならない

もう食べ過ぎてしまった

 

翌日の朝

卵スープにサラダ、パンには何かのペーストが入っていたが、

これが豚のパテだそうで、隊長の家の常備品だそうです、

サラダもキウイの甘、レモンの酸、生ハムの塩、これ等が絶妙で朝にベスト

残った、カマスのフライとヅケをお土産に頂いた、

 

何から何まで、お世話になり料理から方付けまで重鎮お２人にして頂き

ゲスト扱いで本当にありがとうございました。

 

カマス隊のメッキさん、今回も長距離の運転ご苦労さんでした。

R君、アイドルから業界まで勉強になりました。

次回は夏の爆釣と秋のメッキ釣りを予定していますので、よろちくび

 

おまけ

帰りのSAで「フェラテ」というパンを見つけた

なんちゅう、ファンキーな名前だと思っていたら、

「カ」が隠れていて「カフェラテ」だった・・・・・