◎騙されたつもりで

最近永谷園のコマーシャルで「松茸の味お吸い物」を使い湯豆腐を
作っている場面がある。

この商品は確かに使い勝手が良い。

鍋関係＝湯豆腐、水炊き、寄せ鍋、鍋焼きうどん、おでん、雑炊、
キムチ鍋等に使える。 　

勿論お吸い物としてお椀に入れ、熱湯を注いで飲むのも良い。

しかし、このお吸い物もほんの少しの時間と在庫整理を兼ねて、
ひと手間加える（せこい乾燥具材がほんの少々はいっている）と
更においしくなる。

手鍋に水をいれ・春菊・賽の目豆腐・長ネギ・しいたけ・麩・卵など
残り物の在庫を少々入れて、ひと煮立ちさせ「松茸の味　お吸い物」を
入れると本格的になる。

蛇足・・あなたは豆腐を手のひらの上で賽の目に切れますか？？

ここに餅を入れると立派なお雑煮になる。

鍋つゆにする場合の注意は、水の量を多めにする事。

通常お吸い物として飲む場合の倍程度。

具を食べるとき、ポン酢などで食べるので、具に味が付かない程度。

鍋つゆは薄め、水が少ないと濃くて、お吸い物の味が勝ってしまう。

最後に溶き卵雑炊はたまらない。

どうせコマーシャルと思っていた・・・

永谷園も長年「松茸の味　お吸い物」として、お吸い物だけをターゲット
にしていたが、最近の鍋ブームで「あ、あんな、こんな、使い方も」と
見直したようだ。

挑戦＝＝今度これでご飯を炊いてみる～～～

これを少し（10袋入り）在庫しておくと重宝する事、請けあいだ～～　　

問題は化学調味料の味がどこまでご飯（舌）に残るか？　

味の素的の味が確かに舌に残るのは～～～？？？？？

何度かやって、ここが薄め方の極意だ！！を掴む。

学習効果で勉強して下さい。　　　

永谷園から感謝状が来るかな～～～