最近の手造り料理～～茶碗蒸し＋エイの煮物＋小松菜

最近の手作り例

①茶碗蒸し～どんぶり蒸しだ～
茶碗蒸しは本来の「蒸す」作業だと思い込んでいた。
蒸し器はあるのだが出すのが面倒
しかし、電子レンジで出来るのを知って早速作った。
電子レンジの場合、淵の温度が高いので廻りに鬆（す）が入りやすく、
真ん中は固まっていない状況～下記もそれが見え
ここのところが結構難しい


②最近凝っている「エイひれの煮付け」
これは全く味が無いので、味汁がすべて
挑戦中


③ 「小松菜の煮浸し」
野菜を摂らなくては・・・只これだけ


追記・・①の鬆（す）と言う字は初めて書いた

＜CX3＝2/29＞