・助惣鱈の煮付けと夕食

助惣鱈の季節

今年も助惣鱈の季節がやって来た
毎　秋から冬に数回やっている煮魚
鱈子の煮たの～～これが本命だが
まだ市場には出まわらない

身の煮物も大好き。
これは味付けが非常に難しい
なんせ、身が淡白
だし汁の味がそのままに・・・出る
砂糖・醤油・酒　の量と煮る時間が結構難しい

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今夜の夕飯（9/27）

①鉄火巻き・・2本
東武ストアーで購入～～
海苔がすっかり湿気ていて悲しい味
（東武ストアーの責任ではないが～～）
海苔物（巻物・軍艦）は鮨屋のカウンターで食べたいものだ

②芋・南瓜の天麩羅
写真には1個しか写っていない
支度中に南瓜はつまみ食い
芋だけ残った

③助惣鱈の煮たの（写真）
これは自作の煮魚
味Ｇｏｏｄ

④野菜
芋・南京以外は何も無い
ま、いいか～～