珍しい食材

夕食メニューの一品です。

これは何だと思いますか？

 

冷やし中華っぽいですが、違いますよ。

これはそうめんかぼちゃを使ったサラダです。そうめんかぼちやは別名「金糸瓜」って言うんですって「。

この珍しいかぼちゃを頂いたので調理しました。

 

皮がツルツルなのがいいみたい。とても皮が固いのでお母ちゃんが頑張って切りました。

これを輪切りっぽくしたほうがいいのです、大体６等分くらいしました。それをまた半分に切り、かぼちゃのように中わたをとってから、

茹でます。

不思議ですね、ゆで時間は１５分から２０分で、実がそうめんのようにほぐれてきます。そしたら出来上がり。

 

茹で上がった直後のそうめん南瓜です。

私は市販のめんつゆを２倍に薄め、それに醤油とお酢、砂糖　ごま油を加えたものを火にかけて、タレにしました。中華風のタレ。

食感も、普通の南瓜にはない独特の味わいで、本当そうめんみたいですよ。

お父ちゃんのお友達から頂いたので、調理したものを、渡しました。このお友達の人、奥さん（すっごい美人ですよ、７０代です）に

「南瓜を買ってきたからこれ食べたい」と言っても「なんでこんなの買ってきたの。私は作らない」と言われて仕方なく、はつちゃんのお父さんに持ってきます。よく持ってくるんです(笑)色んな夫婦があります。殿方が、女性に頼らず自分で料理すればいいのですが、なかなかそれが出来ないんですね。料理すれば生活力がグッと上がるのですが。