パン教室

先週に引き続き、
月一度のパン教室があった。
１月が第一金曜日が三が日過ぎたばかりだったので、
第四週の金曜日にかわったので、
二週続けてのパン教室になった。

中華まんの生地は薄力粉が強力粉よりも多く使うので
ものすごーーーく、手につく。

べたーーと離れないほど・・・・

生地がゆるいの。

これを生地が指先につかなくなるまでこねて、
慣れていない人にこねの経験をしてもらうようにするのが、
かなり大変でした。生地が手から離れる様になる頃には
顔面真っ赤＾＾；

肩が痛い。ここまでこねるのが大変なレシピは初体験。

でも、がんばった甲斐があって
おいしい弾力のある生地が出来上がりました。

すごーーくおいしかったですよ～。

豆パンはバターロールの生地

甘納豆の豆パン。
これが大好きなわたし。

子供たちも好きだろうと焼いたのに・・・
反応は

まぁ、、Yちゃんが喜んでくれたからいいにしよう。

カレー味のウィンナーパン

ウィンナーパン、カレー味の生地にウィンナーをまきつけて
１６個焼いた。
１６個も焼いたのになぜきれいに成型できていないものを
載せなきゃいけんのやろ・・・＾＾；

ふきんの絞りが足りなかったのか、生地がひっついて
汚くなってしまった

デジカメに納める前に子供たちが手を伸ばし・・・
気が付けばとれたのがこれだけ・・・

ホワイトブレット

ホワイトブレットです。
去年の１０月ごろでしょうか？
パン教室で習ったのですが、
自宅では初めて焼きました。
が、胃腸風邪の後遺症？？？
嵐が去った後、首が回らなくなっていました＾＾；

何をしても快復しないのですが、首をひねったり、曲げたりしなければ
痛くもなんとも無いんですよぉ～。
でも、無理はいけないので、HBにこねをまかせて、
成型だけやりました。

ふわふわでおいしいパンが出来ましたよぉ～～～。＾＾

胃腸風邪が治りかけたら・・・＾＾；

まだ胃がおれは胃だぁ～～～！！！
ウィルスに犯されているぞ！！！
と、いわんばかりに、まだ張って、重たいくせに、
それでもお腹がすいてきた。
すると、すると・・・パンが食べたくなる・・・

こんなにもパンが好きだったとは。。。＾＾；

ふらふらしながらも
コネをHBに任せるなら何とかなりそう・・・
と言うことで。。。
バタートップを焼くことにした。（笑）

成型の途中ふらついたが。。
パンは無事焼き上げた。

すげーー根性だ！

食う欲ってすごいもんだ＾＾；

クリスマスリース

中々出来なかった
リースの飾り。

パン教室で同じ班の方とリースの飾りを買っては見たが。。。
どうもまとまりには不十分だし、こうゆうことは不得意なわたしには
イメージはわかない・・・

どうしたものかと思案にくれていたら、
たまたま美容院の帰りに立ち寄った100均にありましたがな！

いい感じの金色に塗られた松の実の飾り物。
これは使えると
早々買って出来上がったのが

このリースです。

これで2月にあるパン教室の展示に出せます・・・

あぁ、、良かったすっ。

久々のクリームパンは失敗すっ

久しぶりにクリームパンを焼きましたが、
中のカスタードがやわらかすぎてしまった。
卵の量が少ない・・・＾＾；
おかしいんですけどぉ～～～。

まずくはないが濃厚ではない。
あぁ。。。。がっくり。

生地はパネトーネマザーの酵母菌を使い、冷蔵庫で寝かせて焼き上げました。

のんびりベンチタイムをとり、オーブンで第二発酵して。。
コネから16時間ごに焼き上げました。

今日のパン

考えて

主人が好きなシーチキンパンを焼くことにしました。

生地のレシピはバターロールのバターを控えめにしたものです。

フィーリングはシーチキンとたまねぎ、塩コショウです。

焼きたてはおいしかったですよ。

玄米パン

昨夜、玄米パンを焼きました。

家の中で一番寒い玄関に生地をおき、
1時間以上かけて発酵させた。

焼きあがったパンはきな粉の香りに近い、
うまそーーーなっ、香りをふりまき。
かもぉ～～ん！

おいしいわよぉ～～～と、
私を誘った。

あかん！たべたらあかん！
こんな遅くに食べたら、胃の辺りの脂肪が増殖する！

これ以上頭に上らしたらあかんでっ！
増殖する脂肪がまたいいきになりあがって、仲間を増やしていくねん！！！

と。。膨らむ鼻と格闘するんや。

あぁ、、、たべれやん・・・わたしはかなしいなぁ。。。（笑）

静岡へ行ったパンだよん。

きょうの豆パンは
色白美人です。
きょうはお砂糖を控えめにしたせいかな？

色の付き具合がちがうのは・・・・＾＾；

これは載せた？＾＾；

ごまパンは二日間で３個やきました。

それから・・・

よく焼けてしまいました。＾＾；

つぎは・・・これ。

一人暮らしの方なので。。。
二個ずつでいいかしら？＾＾

トヨ合わせ型で食パン

から焼きを済ませて
食パンを焼いてみましたが。。。

綺麗な焼き色が付きませんでした。


初めてだからこんなものかな？

どんどん焼いていかないとね、

娘の好きなパン

娘は干しぶどうパンがすきなんですね。

パン生地を冷蔵庫でゆっくりと熟成させると
おいしいパンになることは知っていましたが、

今一うまくいかなかった。
きょうは
おいしくって気が付けば一個食べちゃったわっ、

というパンが自分的に焼けました。

干しぶどうがいい感じで作用したのではないかとおもいます。

この次は干しぶどう抜きでやってみたいと思います。