５月２７日発売 ６月３日号 週刊新潮 『私の週間食卓日記』

今日発売の週間新潮『私の週間食卓日記』が掲載されました。
緊急事態宣言延長が決まり、まだまだ厳しい中ですが、松本市に
滞在中で、東京にいる時とは違う自由な時間を過ごせました。
気分転換に読んで頂けれれば幸いです。

お知らせ 信濃毎日新聞・MGプレス

４月から信濃毎日新聞の中部地区に配信されているMGプレスに『碁縁旅人』のコラムを月２回掲載させて頂いてます。
インターネット記事としても読めますので是非ご覧くださいませ。
毎月第２/４金曜日に掲載されます。
(MGプレス・カルチャーで検索）
　どうぞ、よろしくお願い致します。

第１回　『囲碁から世界へ』
https://mgpress.jp/2021/04/09/%e3%80%90%e7%a2%81%e7%b8%81%e6%97%85%e4%ba%ba%e3%80%911%e3%80%80%e5%9b%b2%e7%a2%81%e7%95%8c%e3%81%8b%e3%82%89%e4%b8%96%e7%95%8c%e3%81%b8/

第２回　『小さな使命感』
https://mgpress.jp/2021/04/23/%e3%80%90%e7%a2%81%e7%b8%81%e6%97%85%e4%ba%ba%e3%80%912%e3%80%80%e4%b8%96%e7%95%8c%e3%81%ab%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%81%ae%e5%9b%b2%e7%a2%81%e4%bc%9d%e3%81%88%e3%82%8b/

第３回　『碁＝GO』
https://mgpress.jp/2021/05/14/%e3%80%90%e7%a2%81%e7%b8%81%e6%97%85%e4%ba%ba%e3%80%913-%e7%a2%81go/

緊急事態宣言延長

　昨年の緊急事態宣言中はプロ棋士の対局は中止でしたが、今年は対局は打たれてます。
　対局室は広く間隔は空けられています。
　盤上にはパーティーションはありません。
　普通の対局は持ち時間、各３時間＋秒読み
　開始が１０時、お昼休み１１：４５〜１２：３０（外出禁止、AI使用予防の為）４５分間
　終局は午後４〜６時くらいでしょうか。。。
　現在まで感染者は出ていません。

『こごみ』

大型連休も終わりました。
友人のおばあちゃんが山に入って採ってきた
山菜『こごみ』を沢山頂きました。
　山菜、下処理が大変そうで、外で食べるのは
大好きですが、家でお料理すのは避けていたのですが。
こんな新鮮なものが届いたら、やるしかない！

インターネットで下処理法を調べて




①水で汚れを１本１本取る　（１００本ほどありました）


　生物の勉強、クルクル丸まっているところを開くと


②熱湯＋塩少々　１分ほど茹でる


③ざるに入れて、熱いうちに茎の両脇の筋を取る


　出来上がり！！！

後は色々なソースで食べてみました。

　
　マヨネーズ＋醤油

　
　ポン酢＋鰹節

　来年は山菜取りに行ってみたいです！！！

お蕎麦

　昨年の緊急事態宣言の頃から『お蕎麦』に、やっと目覚めました！
　今回食べたお蕎麦は初めての感触、透明感のあるお蕎麦です。
　季節の山菜の天ぷら、いいですね！！！
　タラの芽・コシアブラ・蕗の薹
　美味しかったです！！！