大型連休も終わりました。
友人のおばあちゃんが山に入って採ってきた
山菜『こごみ』を沢山頂きました。
山菜、下処理が大変そうで、外で食べるのは
大好きですが、家でお料理すのは避けていたのですが。
こんな新鮮なものが届いたら、やるしかない!
インターネットで下処理法を調べて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/37/4b6cc01de5394ed5d044be3c0d791c21.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/fe/03b9dadc77e704ae1ea2b8fb16183b05.jpg)
①水で汚れを1本1本取る (100本ほどありました)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/eb/a74de45d3ed82926b01e9f8d38a42a72.jpg)
生物の勉強、クルクル丸まっているところを開くと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/f0/ee4bfc98b4ff738cbf9dff2064520447.jpg)
②熱湯+塩少々 1分ほど茹でる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/21/b0d6a9a248d4bee81fd293f9d87ccf2d.jpg)
③ざるに入れて、熱いうちに茎の両脇の筋を取る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/87/0901051ac716b4ba0f814f0e2b571e2d.jpg)
出来上がり!!!
後は色々なソースで食べてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/31/b800684a924689ed29ec3f75b7a5a378.jpg)
マヨネーズ+醤油
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0c/c293e9f892702148bfdad1d8859badd3.jpg)
ポン酢+鰹節
来年は山菜取りに行ってみたいです!!!
友人のおばあちゃんが山に入って採ってきた
山菜『こごみ』を沢山頂きました。
山菜、下処理が大変そうで、外で食べるのは
大好きですが、家でお料理すのは避けていたのですが。
こんな新鮮なものが届いたら、やるしかない!
インターネットで下処理法を調べて
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/59/37/4b6cc01de5394ed5d044be3c0d791c21.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/70/fe/03b9dadc77e704ae1ea2b8fb16183b05.jpg)
①水で汚れを1本1本取る (100本ほどありました)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/eb/a74de45d3ed82926b01e9f8d38a42a72.jpg)
生物の勉強、クルクル丸まっているところを開くと
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/f0/ee4bfc98b4ff738cbf9dff2064520447.jpg)
②熱湯+塩少々 1分ほど茹でる
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/64/21/b0d6a9a248d4bee81fd293f9d87ccf2d.jpg)
③ざるに入れて、熱いうちに茎の両脇の筋を取る
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/23/87/0901051ac716b4ba0f814f0e2b571e2d.jpg)
出来上がり!!!
後は色々なソースで食べてみました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/7f/31/b800684a924689ed29ec3f75b7a5a378.jpg)
マヨネーズ+醤油
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/48/0c/c293e9f892702148bfdad1d8859badd3.jpg)
ポン酢+鰹節
来年は山菜取りに行ってみたいです!!!