イギリス／スコットランドの囲碁指導から久しぶりにパリに戻りました。
その時の報告は後に。
朝昼抜きでユーロスターでロンドンから久しぶりのパリに到着。
久しぶりのフランス料理に。。。五感が刺激されます。。。。
改めて、食は、やはりフランスは欧州の中で群を抜いてますね。。。。。。
素材、料理法、そしてギャルソン達の説明、進め方、、、食べることに意気込み、気合いを感じます！！！
写真だけでは，食材が何だか分からないですね。
実は食べても分からないものもありましたが。。。美味しかったことだけは確かです。
春野菜と鳥の手羽（赤い丸いのはジェリー状で、、、飾りでしょうか。。）
小さなタコとイカの詰め物
子牛のソテー（上に乗っているソースはキンカンとパルメザンチーズを焼いたもの）＆ほうれん草ソースのリゾッット
キドニーとジャガイモのミルフィーユ
残念ながらデザート前でお腹いっぱいになってしまいました。。。
