いつもお読みいただきありがとうございます。
山下ミツ商店はエムザ様に出店しているわけなんですが、去年に場所を変えてからどこにあるのかわからない、と言う方がまだいるみたいです。
確かにフロアマップを見ても名前が載ってないのでわかりづらいですね。
というわけで、山下ミツエムザ店は地下一階の中央エレベーター降りてすぐ近くのほくりくキッチンのコーナーにあります。
ほくりくキッチンを目印にご来店くださいませ。
私自身もエムザ内で違うルートを使うと迷うことがあるのでいろいろと目印にしてます。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
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先日炊飯器が壊れてから鍋で炊いていましたけれど、さすがにきついので炊飯器を買いました。
何万円もの炊飯器なら修理した方がよいのですけど、もともと安物だったのと一度に炊ける量も少なめだったので安いのですけど新しく買っちゃいました。
心なしかご飯がおいしくなったようなのは新しいからでしょうか。
今度はパンや豆腐の設定もできたりするので、いろいろ折を見て試していきます。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
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今回は勝山で買ってきた豆腐で、Y社様の「きぬとうふ」とC社様の「絹」です。
Y社様の「きぬとうふ」は大豆（遺伝子組み換えでない）と凝固剤（本にがり使用）と表記されています。
味はすっきりで全体的に控え目で夏向けに感じ、また醤油と良く合いました。
C社様の「絹」は大豆（遺伝子組み換えでない）と凝固剤（天然にがり使用）と表記されています。
味は濃厚で大豆の風味を強く感じました。
まだ寒いですけど、そろそろ絹豆腐が美味しくなる季節です。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
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炊飯器が壊れて鍋でご飯を炊くようになっていますが、美味しさを追求しなければそれほど難しくはないですね。
鍋によって差はありますが中火くらいで１０分かけて沸騰したら、弱火に変えて１５分そして火を止めて１０分ほど蒸らすだけです。
とはいえ、炊いてる間は火のそばにいいないといけませんし、保温もなければタイマー予約もないので冷凍したりしないといけないです。
やはり一時的にしかできないですけど、炊き込みご飯とかは鍋の方がやりやすいのかもしれません。
気圧の関係で白峰付近は水の沸騰する温度が９８度だったりするのも美味しくするのが難しいのかも。今時は圧力かけてるのでほぼ関係ないとは思いますけど。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
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今日は仕事の終わった後に福井県勝山市まで買い物に行ってきました。
わざわざ福井まで、と思われるかもしれませんが白峰から車で３０分ほどで行けまして、金沢方面へ３０分ですと鶴来辺りなので勝山の方がちょっと良いんです。
と、言ってもたまに行くくらいですね。
閉店時間が白峰に比べると遅いので、気持ちゆっくりして帰りもゆっくりになってしまうので早く寝ないといけないときは行けなかったりします。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
ちょくちょくご飯以外のものを炊いていたせいか、炊飯器が壊れてしまいました。
ご飯を途中まで炊いていた状態で壊れてしまったので、鍋で炊きなおしました。
ここ数年で機械が完全に壊れたのは初めてな気がします。
修理できるか次の休みに調べてみて、ダメそうならさすがに買換えですね。
毎日計４合以上炊いていたのも原因でしょうか…
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
今日は雨と雷がすごかったので休みということもあり家でのんびり過ごしていました。
春の陽気だとのんびりするには最適ですね。
本を読みながら寝たりしてしまうのも陽気がそうさせるのでしょうか。
なにはともあれ睡眠不足はいろいろと良くないので、眠れるときは寝ておくようにしていきたいですね。
最近ちょっぴり睡眠が上手にできないので上手く眠っていきます。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
今日はミツの揚げをちょこっと揚げさせてもらいました。
私の作る場合はミツの揚げが軟らかすぎてしまうので、普段通りの硬さになるように試行錯誤しながら揚げてみました。
おかげでちょっと失敗かな？と思うような揚げ方の中で何となく見えた感じです。これで揚げをもっと上手に作れます。
最近メインで揚げをすることが少ないんですけど、感覚を忘れないようにするためにも練習のためにもちょくちょく揚げていきます。
そろそろ揚げるのも暑くて大変になってきますが、水分補給をしっかりと怠らないようにしていきます。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
本日は白峰の総湯前で若葉祭りが行われました。
なんですが私は参加せず、残って工場であれこれしておりました。
あいにくの雨で多くのイベントが中止となってしまったようですが、多くのお客様に来ていただいたようで感謝です。
本来なら特産品以外にも、岩魚の掴み取りやクイズなどがあったようです。去年も雨でちょっと残念ですが、また来年はたっぷり楽しんでいただきたいです。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
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ちょっとずつ行動範囲内のスーパー様の絹豆腐が被りはじめてきました。もう少し行動範囲を広げていきます。
で、今回はM社様の絹ごし豆腐です。
遺伝子組み換えでない国産丸大豆と塩化マグネシウム含有物（にがり）で作ってあると表記されています。
最初の一口は塩気を少し感じますが、あとから甘みをほんのり感じました。薬味をあわせて食べるのが美味しそうです。
今回はちょっと高めの絹豆腐、と言っても当店のよりは安いですが、他社様の豆腐と値段が違う理由を考えました。
いろいろ勉強になります。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
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今朝は起きてすぎに何となく鼻から水が流れそうな感じがして、ティッシュを鼻に詰めて防げました。
ほんとはティッシュじゃなくて綿とかで止める方が鼻の粘膜には良いのですが、そこまで医薬品を持っていなくてできないですね。
今回は起きてから少量ですぐ止まったので良かったです。
たぶん起きた時に血圧のバランスが崩れたからだと思いますが、頻繁になるようだったら病気が原因の場合もあるので診てもらいます。
なにはともあれ服とかに鼻血でシミを作らずに済んで良かったです。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
最近エムザ付近に足を運んできました。といってもご飯を食べに行ってちょこっとぶらぶらしてきただけなんですが、美味しい海の幸をたっぷり食べれました。
夕方からエムザで買い物をすれば付近の駐車料金が無料になるので、ちょっと遠いですけど車で行くのは楽ですね。
たまにはミーティング以外のときでも寄ったりしていこうと思います。
あ、エムザ内にある地階エスカレーターすぐ近く山下ミツ商店もよろしくお願いします。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
暑すぎたり寒すぎたりというのがなくなってちょうどよい気温になってくると、眠気も増えてくる気がします。
春眠暁を覚えず、はこういう時によく使われる漢詩です。
春眠暁を覚えずの原題は「春暁」と言い、作者は孟浩然（もうこうねん）です。
春眠不覺暁 處處聞啼鳥 夜来風雨聲 花落知多少
春眠暁を覚えず 処処（しょしょ）啼鳥（ていちょう）を聞く 夜来（やらい）風雨の声 花落つること知るや多少（いくばく）
意味は一般的に「春の眠りは心地よく、うっかり寝過ごし、夜明けに気付かない。目覚めてみると、ところどころで鳥がさえずっていて天気が良さそうだ。そういえば、昨夜は風雨の吹き荒れる音がした。せっかくの花がどれほど落ちたことか。」
ということですが、暁（夜明け＝日の出の時間）が早すぎて気付けないから、という解釈もあるようです。
春の陽気でいくら寝ても寝足りないですが、夜早めに寝てしっかり休息して眠気と闘っていきます。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
本日も閲覧ありがとうございます。
草いきれの匂いが辺りにありました。
今日は天気も良く草刈りをしている方が多かったように感じました。
道を走っていると山々の緑が濃くなってきたのが目に入ります。
やはり５月は緑が生い茂る月ですね。いつも緑は見ていますけど、濃い緑からだと元気をもらえるようです。
緑と共に虫も増えるのがちょっと難点ですけど。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
いつもお読みいただきありがとうございます。
今朝は４時すぎでしたがとても明るくなっていまして、ちょっと薄青い世界になってました。気温も結構低かったんですけど、これから暖かくなる気配もありましたね。
それでも明け方は一番冷える時間帯で、コートやジャンパーがないと凍えてしまいそうです。
これからしばらく日の出とともに起きて働けるので、ある意味昔の人のような生活とも言えるかもしれません。
日の出とともに起き、日の入りとともに寝る。そんな生活もたまには良いかもしれませんね。
最後までお読みいただきありがとうございます。
工場スタッフ山本
