収穫した梅の実の汚れやヘタを取り除いて水洗いをするのですが、この果実はベルベット様の毛で覆われています。
Après avoir enlevé des calices de prunes, on en lave dans l'eau.
Les prunes couvertes par des peaux veloutés.
そのため、水の中で一種の幕ができ、一粒一粒がガラス加工されたように美しく光ります。
Alors dans l'eau, elles brillent pour un moment comme un objets de verre.
次は表面に小さな傷をつけておいてから、お酢にグラニュー糖を加えた広口瓶に入れます。
Et on met une toute petite coupure sur le peau de prunes et en trempe dans le jus de vinaigre et de sucre.
今からは美味しい梅ジュースになるのを静かに待ちましょう。🎵
J'attendrais le jour et la nuit j'attendrais toujours.
