ポカポカ陽気の昨日、スーパー丸和の産直野菜売り場で春の香りいっぱいの高菜を見つけました。
高菜漬けを作る事にしました・・・
良く洗い少ししんなりさせ塩もみを これが大変
鷹の爪を入れ重石をして・・・（鷹の爪は自家製）
肉厚の椎茸が一袋200円干してみました
干し椎茸出来るかな？
大根と蕗もお買い上げ 
大根は牛筋と、シャキシャキとした食感の蕗は絹厚揚げと炊き合わせに
蕗は春の香りがいっぱい美味しかったですよ 
後で気づいたのですが器は桜柄でした。