今日は友人とランチ。
ウキウキ気分で駅前から送迎バスに乗り込み16号沿いのN閣へ。
友人は日本料理、私はフレンチを選んだのですが、、、(思わず箸をとってしまい写真を撮るのを忘れたのでパンフレットから借用しています)。
滝のある庭園を眺めながらおしゃべりとおいしい料理。
日頃の手抜き時短料理から解放されて心身ともにリフレッシュ、明日への活力になりました。
今日は友人とランチ。
今日は友人とランチ。
前日夜野菜炒めを作った。
材料を炒めたところで半分を味をつけずに(特にゴーヤを多く取って)取り分けておいた。
これにチンしたタマネギも加えトマトも入れてフライパンであたため、塩コショウして卵をまぶしてゴーヤチャンプルーの出来上がり。色あいが寂しいのでツルムラサキの葉っぱを敷く。後は冷や奴でもそえればいいか、、。
午後は網戸の張り替え。
白内障の手術をしている夫を近眼で老眼の妻が手伝う。一時間くらいかかってやっと1枚完成。夕飯の支度の時間になったのでもう1枚は明日にする。
古くなった窓の外の日よけシートも買ってきたが取り替え作業が億劫だ。明後日以降にしよう。
夫は普段と違う仕事を最近面倒くさがるようになっている。元気なうちにできるだけやっておいてもらわないと、と焦る。
レンジで作れる容器で朝の間に作っておいたゆで卵を油揚の袋に入れ、万願寺も一緒に並べて味醤油でさっと煮たのがメイン(余りの油揚は先に同じタレで煮て夜のお蕎麦用に)。
茗荷は半分に切って並べて蓋をして火にかけ、水分が出始めたら塩少々、酢も振りかけてできあがり。
夫にはさらに魚肉ソーセージを1本添える。これは認知症予防対策として続けているのだけれど、、？？
今日のような暑い昼にガスを強火にしてガンガン野菜炒めを作っていたら突然体調が悪くなった経験がある。
体が異常に熱く、立っていられない。急いでエアコンをつけ、体も冷やしたが全く効果がない。
夜まで続いた熱中症のつらさに懲りて以来、昼食の準備は朝のうちにあらかたすませることにしている。
勤めていたころ夏は必ず冷房の温度で男性対女性で険悪になった。冷えに悩んだトラウマから今も立ち直れない。
エアコンはよほどのとき以外は使わないが高台に住んでいるので、涼しい部屋を移動しながら何とか暑さをやり過ごしている。
今日のメニューは冷やし中華。
おそばは茹でなくてよいもので水でちゃちゃっとほぐして皿に広げるだけ。自分で茹でたのと違って味は少々落ちても命には換えられない。
具はいり玉子だけ火を使うが、キュウリ、ハム、トマトは切るだけだ。海老はいただき物で、朝オーブンで焼いて食べ忘れたもの。
夫がテーブルについた。海老に目を奪われ嬉しそうな顔をして食べ始めた。僅か10分で作った手抜き料理であることは知らない。
朝イチで梅干しを干す。
朝食はゴーヤバナナジュースと納豆トーストが定番。納豆の味付けに添付の醤油は使わず梅干しを使うので毎年の梅干し作りは欠かせない。家庭菜園のほか買ったり貰ったりして、大きさも色も漬かり具合もバラバラだ。
以前はカビが出たりで手がかかったが密閉袋を使うようになってからはそんな心配は無用になった。
昨日は忙しかった。午前は市役所でマイナカードを受け取ってからポイント付与の説明を聞き、そのまま車で50分の娘宅へ。30年以上契約していたＳo-netADRLサービスの終了が終了したので、孫に新しくNURO光の申し込みをしてもらった。苦手な手続きで目まぐるしく頭を使ったので疲れて寝過ごし今朝は公園の散歩もおやすみ。
会に所属して障害者のサポートのような仕事をしているがしばらくは会の勉強会や仕事の予定もない。夫はどこか涼しい所に行こうと誘うが今は考えるのも億劫だ。ゆっくり休んで明日は元気になろう。