バナナケーキ ー バターのかわりにオリーブオイル

チャネル１０でやってました

Banana, Walnut & Chia Bread

https://www.vegkit.com/recipes/freshly-picked-banana-walnut-chia-bread/

• 4 medium-sized super ripe bananas, roughly chopped
• 1 1/2 cups flour
• 1/2 cup extra virgin olive oil or coconut oil
• 1/2 cup brown sugar
• 1 teaspoon vanilla essence
• 1/2 teaspoon cinnamon
• 1/4 teaspoon nutmeg
• 1 tablespoon chia seeds
• 1/2 cup walnuts, slightly crushed
• 1 1/2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• Pinch of sea salt

1. Step 1
   Preheat the oven to 180°C.
2. Step 2
   Grease a bread tin with a little bit of olive oil or coconut oil.
3. Step 3
   Bring together the bananas and the sugar in a mixing bowl and mash them using a fork.  Fold through the oil, vanilla essence, cinnamon, nutmeg and a pinch of sea salt.
4. Step 4
   Sieve in the flour, baking powder, baking soda and fold thoroughly with a wooden spoon.
5. Step 5
   Fold through the chia seeds and the crushed walnuts and pour the batter into the prepared bread tin.
6. Step 6
   Cook the bread in the preheated oven for 35–40 minutes or until a small knife pulls clean when inserted into the centre of the bread.
7. Step 7
   Once cooked remove from the oven and allow to cool almost completely in the tin before turning out.

おいしいバナナケーキができました！！

*黒のチアシードと思ってポピーシードをいれていた自分😆 

おかげで？おいしかった～

*お砂糖ゼロ、Hubbyが買っていた甘いベリーヨーグルトを代わりにいれました（甘すぎたので早く終わらせたかった 笑）

*これに自分としては定番のクリスタルジンジャーを入れました

*バナナがおおすぎたせいか一向に焼けなかった。。。１時間以上焼いたのではないかな。