ガッテン流！『すり鉢茶』作ってみました

１月１２日（水）に放送されたＮＨＫの『ためしてガッテン』で紹介されていた『すり鉢茶』を作ってみました。


この日の『ガッテン』のタイトルは

『お茶！がん死亡率激減！？超健康パワーの裏ワザ』


がんによる死亡率が日本一低く、高齢者の医療費も低い、静岡県掛川市。

その秘密は掛川市の特産品である緑茶でした、というもの。

なんでも掛川市の深蒸し緑茶が、がんの予防に大変効果があるというもので

そこの高齢者の方々は、毎日沢山のお茶を飲んでいました。

「緑茶が、がんに効く」というのはよく聞く話ですが、深蒸し茶はすごいパワーがあるらしく、いろいろな効能を紹介していました。


そして番組の終わりのほうに、深蒸し茶がなくても、同じような効果を得られる
お茶の作り方を紹介してくれました。

それが『すり鉢茶』です。


作り方はとても簡単！

面倒くさがり屋の私でも、すぐに作れるものでした。


作り方は・・・

１．すり鉢にお茶葉を２グラムくらい入れて、熱湯を小さじ１ほど足し、
　　すりこ木で１分ほどゴリゴリする。

２．ペースト状になったお茶に、熱湯を２００ｍｌくらい淹れ、１分ほど置く

３．茶漉しで漉して、出来上がり！

３分あれば出来ます。

分量はこのように紹介されていましたが、私は目分量で作っています。



すり潰したので、もの凄い緑色になるわりには、渋みがなく、

むしろコクが出て、まろやかになり、とてもおいしかったです。

すり鉢は片手で持てるほどの、小さいものを使いました。



注ぎ口があるほうが、漉すときに便利です♪




本当に簡単に作れるので、毎日作って、おいしくいただいています♪

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