営業時間毎日11時からの営業とさせて頂きます。お刺身（車えびの活き造り）は、うすい山荘当主ただ一人臼井博隆しかできません。

営業時間毎日11時からの営業とさせて頂きます。

お刺身（車えびの活き造り）は、うすい山荘当主ただ一人臼井博隆しかできません。

福岡県福岡市の西日本新聞社（本社）の日曜日版朝刊の見開き（全面）にうすい山荘の記事が大きく掲載されました。
（昭和58年9月18日の記事）

うすい山荘、当主は未来を予知出来ます。家内は、人の心が一瞬にて読めます。

臼井家は本姓は千葉といい平氏である。祖先は桓武天皇から出た天皇の御子 葛原親王（かずらわしんのう）である。

臼井氏は千葉一族のなかでも最も古く、平安時代後期に千葉氏から分かれた一族である。

同じころに千葉氏から分流した白井・匝瑳・海上氏などが勢力を衰えさせたのちも、

印旛郡臼井庄の臼井城（千葉県佐倉市臼井田字城内）を中心に栄えた。

それから

西暦1623年、今の山口県秋穂に臼井家は住む。

臼井医師として400年の歴史あり、

うすい山荘の歴史50年あり。