天然車えび料理「うすい山 荘」：店主の想いが息づく極 上の一皿
山口市秋穂に佇む「うすい山荘｣は、今年で創業53年目を迎える。
天然車えび料理の老舗です。
都会の 喧騒を離れた隠れ家のような空間 で、心安らぐひとときをお過ごしい ただけます。
店主 • 臼井博隆の言葉 : 「ひとつ ・ひとつ ・大事だよ。」
この短い言葉にこそ、「うすい山 荘」のすべてが凝縮されています。
山口市秋穂が誇る新鮮な天然車えび を、素材本来の味を最大限に引き出 す多彩な調理法でご提供しています が、その一品一品には、手間暇を惜 しまない当主の深い愛情とこだわり が込められています。
「ひとつ・ひとつ・大事だよ。」
この言葉が示すように、お客様に最 高の料理を届けるため、
車えびの選 定から下処理、そして調理のすべて において、一切の妥協を許しませ ん。
この揺るぎない信念があるから こそ、お客様は心ゆくまで絶品の車 えび料理を堪能できるのです。
隠れ家のような立地：
日常を忘れ させる静かな場所にあり、特別 な時間を過ごすのに最適です。
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店主の想いが息づく、特別な天然車 えび料理をぜひご体験ください。
お 席に限りがございますので、ご予約 をお願いいたします。
うすい山荘 電話番号
:083-984-2426