そば処 けん太•年越しそば•秋田市

今年も、ついに大晦日です。

今年はどんな年であったか、ゆっくりと考える日にしたいものです。



今年の年越しそばも、こちらのお店。



こちらのお店は、今年は1食380円で購入できた。



麺つゆ、揚げ玉つき。



頂くのは夜ですが、今年はおうどんも一緒に頂こうかと考えている。


来年も、[運(うどん)の側(蕎麦)]にいられるようにって言う願掛けである。




来年も、皆様にとって素晴らしい一年となりますよう、時空の狭間からお祈り申し上げます。

今年も、ありがとうございましたm(_ _)m


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職場で、手づくり醤油らーめん。

先日、秋田駅にあります『ALVE』の子ども未来センターへ、家族で遊びに行って参りまして。

小さい子でも、案外遊べるスペースがありました。




ボールプールなんかもあり、乳児から小学生低学年位でも楽しく遊べそうなスペースだ。

もっと施設の存在をアピールしても良いように思うが、そこそこの混み具合が逆にいいのかも知れませんね。




さて、ところ変わって私の職場。


今日は、以前東京でラーメン店を経営していた職員さんが、当施設の厨房を使い昼食にお手製の醤油らーめんを皆に作ってくれた。



濃い目の醤油スープに、チャーシューも豚・鳥の2種類が嬉しいお品。さすが、元店主。



作成途中の場も見学させてもらいまして。以下、備忘録がわり。

・スープは、鶏がらとげん骨、生姜と長ネギ。
尚、今流行の煮干し出汁なんかを合わせる場合（ダブルスープ）には、煮干しの出汁が鳥に比べて出やすいため、別々に作って調理の際に合わせるとのこと。

・醤油だれは、チャーシューを煮込んだ際のタレ。それに、鳥皮と長ネギで作った鶏油を提供時に。



オマケのミニ炒飯つき。




美味しく頂きました。

ごちそう様でした！



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ラーメン寿屋・醤油野菜らーめん・秋田市

度々お伺いしております、こちらのお店。



機会を見つけては、お伺いしている。




今まで味噌しか注文したことがなかったので、今回は別のお品を。



今日は、【醤油野菜らーめん・680円】を注文。




程なくして配膳。



なるほど、お醤油のはこんな感じなんですね。


スープは少し酸味を感じ、その後に甘さを感じる醤油スープ。

炒めた後にスープで煮たであろうお野菜や味玉なんかが乗り、麺はいつもの中太麺。

こちらはこちらで、美味しく頂けます。



こちら卓上さん。





今日も美味しく頂きました。

ごちそう様でしたm(_ _)m！




店名：ラーメン 寿屋

住所：秋田県秋田市将軍野青山町4-20　[地図]

電話番号：018-857-1112



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麺一徹・ちょび辛 味噌らーめん・秋田市

本日は、こちらでお昼を頂きます。





こちらのお店は仕事場から近いということもあり、時々お伺いしているのですが。


その度ごとに、メニューが微妙に違うような気がする。



こちらメニュー表で、




こちらが裏。




何やら、気になるメニューがチラホラとありますな。

『なめこの力』って、やっぱりなめこが入ってるんでしょうね。ラーメンになめこって、なんだか斬新である。




同日は、【ちょび辛 味噌らーめん・700円】を注文。





で、こちらがお品になります。




なるほど、確かにちょび辛。

こちらのお店のお品にはよく三つ葉が入っており、以前は不思議に感じていた三つ葉も、ピリ辛なお味に合うように感じます。



美味しく頂きました。

ごちそう様でしたm(_ _)m！



因みに、前回はこちら。



店名：麺一徹

住所：秋田県秋田市土崎港東2-12-33　[地図]



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ラーメン櫻・秋田市

今回のこちらのお店。秋田市は大町にございます、豚骨ラーメンのお店である。





店内はカウンター席と、秋田のラーメン店では珍しく立ち食いスタイルのお席もございます。


メニューは基本が豚骨で、それにトッピングをする注文だったような。。。お酒のアレで、記憶がアレである。それに麺の硬さを聞かれますので、お好みで。



卓上にも各種調味料があり、各自で調整しながら頂きます。





さほど待たずに配膳です。


・・・と、言ったところでアイフォンの充電切れ・・・ウンともスンとも動かない。

お品も紹介したかったのですが、お写真なしでございました。。





店名：東京武士系とんこつラーメンさくら

住所：秋田市大町





・・・いやはや、中途半端な記事で非常に恐縮至極である。


ではと言うことで。恐縮ついでに、私の子供の寝顔をご覧下さい。さあ、どうぞ！






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にぼし中華 治右衛門・中華そば・秋田市

仲間内との忘年会がございました先日は。

大町にございますこちらのお店から、始まり始まり。。





沢山お酒を頂いた深夜、ふと見かけたこちらのお店。




なんだか、雰囲気があるお店ですね。。






暖簾をくぐりますと、店内はすぐにカウンター席。

席数は6席ほどで、週末の0時過ぎでも同日はカウンターがほぼ満席。



メニューはとてもシンプル。中華そば・しお中華・ビールのみで、いずれも500円。



今回は【中華そば・500円】を注文。




程なくして配膳。




正に中華そばといった風情で、暖簾にあった煮干しはそれ程強くは感じない。

〆に合う、あっさりしたもの。



こちら卓上さん。





美味しく頂きました。

ごちそう様でした。



店名：にぼし中華 治右衛門

住所：秋田県秋田市大町5-2-8　[地図]



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