ソースラーメン、こんにちは。

私事ですが。

少し前から、ゴロンゴロンと娘が寝返りをできるようになりまして。



とある日の夜は、こちらになります。



もう、もっちゃくちゃである。







さておき、千葉県は船橋市において。

『船橋発　新・ご当地ラーメン』として、某ゆるキャラがカップ麺のパッケージにもなった【ソースラーメン】

こちらHPです




以前、カップ麺としては頂いたことがあったが、私が住んでいる秋田では提供しているお店がほとんどないということが分かった。

ではと言うことで、今回は休日を利用して手探りで自作してみた。




【材料】

○鶏がら・・・・・・・・1羽
○長ネギの青いところ・・1本
○生姜・・・・・・・・・1かけ
○中華めん・・・・・・・1玉
○具材・・・・・・・・・お好みで（当日は、前日作った蒸し野菜等）
○タレ・・・・・・・・・ソースなど（手探りで）




まずは出汁。

金曜の夜、スーパーで鶏がらを購入し、長ネギの青いところと生姜と一緒に、アクをとりながら数時間煮出す。






そして、翌土曜の朝。（思い出したように）昆布出汁を入れて、再び火を入れる。





概ね良いかな～と思ったら、具材等を準備し。





器にタレを合わせる。（結果的に、これではタレの量が足りずに後で足した。）



基本は、タレはソースのみのようだが、不安だったので麺つゆと合わせてみた。




で、一応完成。




スープはこんな感じの色。



（※この時点で味が薄いことに気付く。）




○所感

・麺の茹で加減が丁度良かったな。

・鶏がらスープは、案外簡単に作れるんだな。

・スープは、ソースのスパイスと酸味が効いている。

・ソースって美味しいな。

・不思議な食事したな。





実際に店舗で頂いたことがないので、到達点が見えないまま作ってみた。スープ味見の時点では、ソースを鶏がらスープで割ったものは案外に美味しいものだな、と感じましたが。

「ソースラーメン」を提供しているラーメン店が、私の家からすぐ近くにあるようだ。興味が湧いてきたので、機会があれば行ってみようかと思った。



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JAH・特製つけめん・秋田市/宅配クック1.2.3の巻

去る某日、秋田市で行われた駅伝大会に参加してきた。



秋田市で開催された、【与次郎駅伝】ってやつです。




今回、初めて参加しましたが。老若男女や素人から玄人までが楽しみながら参加できる、良いイベントだなと感じた。

（膝痛と筋肉痛が容易でないですが。）

もっと子供が大きくなったら、一緒に参加したいものですな。






閑話休題。

今回は、こちらのテナントに入っているお店。





秋田市は大町、川反地区にございますBARなのですが。こちらで提供しているつけ麺が美味しいとのことで、飲み会の〆で友人たちとお伺いいたしました。




ラーメン専門店ではないので、やはり飲み物オーダーは必要。

こちらお通しで、





こちらがメニュー。






お酒を頂きながら待つことしばしで、【特製つけめん】が提供されました。





魚介が効いたつけダレは、専門店で提供されても一切おかしくないようなお味。

う～ん、さすが話題になるだけはありますな。




　　　　　　　　　　　　　　・・・・・・・・・・




～これが、宅配クック1.2.3のうな重だ！！～






ずぶばぁん！





以上、高齢者専用の宅配お弁当である。

宅配クック1.2.3のHPですよ。




店名：JAH

住所：秋田市大町5-3-16 1BOXビル2階　[地図]



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入道崎会館・冷やしラーメン・男鹿市

『暑さ寒さも彼岸まで』なんて、昔の人はよく言ったもんである。今年も、もう9月の半ば。暑い時期も、過ぎてみればあっと言う間のものですな。


ちなみに、冒頭の言葉。

『悲しかったり辛かったりすることでも、時期が来れば和らいでいくものである』

と言った意味合いも含んでいるようである。な～るへそ。





今回はお盆の時期に帰省した家族とお伺いした、こちらのお店。




秋田県は北部、男鹿市に位置します、入道崎と言う景勝地にあるお店。



この地区には、食堂・軽食・お土産物などの販売を一まとめにしたような店舗が、ずらっと横一列に並んでおります。

（尚、こちら男鹿市の観光協会である。）





秋田市から海沿いに北上しますと、海の間近や山の崖っぷちみたいな絶壁沿いを走るルートとなりますね。改めて車を走らせてみると、これはなかなかの絶景。



さてこちら、店外のメニュー①




メニュー②




若干、観光地価格ですな。




昼の時間帯はとうに過ぎ時間は14時頃でしたが、店内は注文に行列ができるほど。

列に並び、【冷やしラーメン・900円】を注文。


お席は座敷席とテーブル席があるので、適当に座って配膳を待つ。割かし広めの店内である。




さて、混雑の割には程なく到着。




冷やしラーメンって言うか、、完全に冷やし中華だよなぁ・・・お味は見たまんまのお味。これで900円はあまりでないか。





さておき、こちら岸壁から海を見渡したところ。





それにしても・・酷い二日酔いがなければ、もっと良かったなぁ。（車内で戻したよ）




店名：入道崎会館

住所：秋田県男鹿市北浦入道崎字昆布浦2-29　[地図]

（※12月～3月までは冬季休業）




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味の三平・ネギ味噌ラーメン・由利本荘市

さる某日。珍しく、父親と出かける用事があった際にお伺いしたこちらのお店。



なにやら年季の入った外観で、父が仕事等の関係で店の前を通る度に気になっていたお店のようだ。


（思えば、私の麺類好きは父親譲りかも知れない。）




店内はカウンター席とテーブル席で、メニューは壁に。

こちらのお店は「本場の味 サッポロラーメン」と冠してありますので、ここはやはり味噌だろうか。


【ネギ味噌ラーメン・700円】を注文。




お母さんが一人で調理され、程なくして配膳。



赤く和えられた細切りネギが目を惹きます。


スープは、何やら味噌汁を彷彿とさせるお味。よく言えばあっさりと言った風味で、ど○んこラーメンなどのFCラーメン店にありがちなお味である。

良くも悪くも、昔ながらと言った風情かしら。


こちら、卓上さん。





それと、これは個人的な感想であるが。店員であるお母さんの、客が食事中の喫煙は頂けないな。



店名：味の三平

住所：秋田県由利本荘市御門185-5　[地図]



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陳麻家・倍辛鉄人・秋田市

秋田市は外旭川、天徳寺通りにございますこちらのお店。




本日は、辛いラーメンのお話です。


こちらのお店で、金曜日限定の辛いラーメンが提供されるとのお話を聞きまして。



お伺いしたのは平日の昼時、駐車場は他店舗との絡みか一杯でしたが、店内は待たずに座ることができました。




・・こちらですな。




『旨さを殺さず、最強の辛さへ！』とのことで。頼もしい限りですな。


では、【倍辛鉄人・950円】を注文。





それ程待たずに、こちらがお品です。



（何だか、メニューとのギャップがあるような・・・）

見た目はそれ程、赤々とはしていませんね。普通の麻婆麺といった風情です。



スープは、確かに美味しいです。旨味もあって、辛さも上々。

なかなかに辛いのですが、個人的には美味しく頂ける範疇です。

麺は中太縮れ麺で、スープとの絡みも上々ですな。



美味しく頂きました。辛いもの好きな人は、是非。

『金曜日限定15食！』とのことで、一応ご注意を。



ごちそう様でしたm(_ _)m！







こちら、奥さんの家の近くの神社で見かけた、お祭りのお知らせ板。



『おでんっあん祭り』

では、どうでしょうか？




・・・と言うことで、
『面白いかなと思い写真を撮ったが、いざ載せてみるとそうでもないな』
を体現したコーナーでした。


こちらからは以上です。





店名：陳麻家 秋田外旭川店

住所：秋田県秋田市外旭川八幡田121-1

電話番号：018-869-9655




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肉の池田・豚なんこつ・能代市

秋田県は能代市にある、こちらのお肉屋さん。





皆さんは、『豚なんこつ』ってご存知だろうか？


こちらのＨＰに紹介があるように、知る人ぞ知る、能代市のＢ級グルメで。


そしてこちらのお店は、そのお肉を購入できる精肉店の一つである。




お伺いした時、店内はお客さんが引っ切り無しに来店される状態で、レジにはちょっとした列ができています。


商品は精肉を始め、焼いていない状態の焼き鳥も販売しており、希望する人には追加料金でその場で焼いて提供してくれるようですよ。




さて、冒頭の豚なんこつですが。



こう言った状態で販売。

ラップにくるまれ、確か１つ150円弱位だったかと思う。

ラップをほどくと、くるくると丸まっていますので。広げて食べやすい状態にカットし、煮たり焼いたりとお好みの味付けで頂きます。






ちなみに同日は玉ねぎと炒め、軽く塩コショウで。


コリコリとした食感が楽しく、ビールなどのお酒にぴったりといった一品。能代方面へ行った際は、ぜひ味わってみてはいかがでしょう。




ちなみにこちらのお店の場所は、「能代厚生医療センター」から国道を挟んで向かい側辺りにあります。国道沿いにあるので、すぐに見つけられるかと思います。



今日も美味しく頂きました。


ごちそう様でしたm(_ _)m！





それと、全くもって関係ないのですが。この前初めて山羊と触れ合う機会があったので、写真を載せておきますね。





今日はこんな感じです。




店名：肉の池田

住所：秋田県能代市落合上前田１２７−１



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