先日、秋田駅にあります『ALVE』の子ども未来センターへ、家族で遊びに行って参りまして。
小さい子でも、案外遊べるスペースがありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/98/ca8aa8089dd8ac009ea2d17deaf6518e.jpg)
ボールプールなんかもあり、乳児から小学生低学年位でも楽しく遊べそうなスペースだ。
もっと施設の存在をアピールしても良いように思うが、そこそこの混み具合が逆にいいのかも知れませんね。
さて、ところ変わって私の職場。
今日は、以前東京でラーメン店を経営していた職員さんが、当施設の厨房を使い昼食にお手製の醤油らーめんを皆に作ってくれた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/ec/ad151f629993e53685b5e198da741c36.jpg)
濃い目の醤油スープに、チャーシューも豚・鳥の2種類が嬉しいお品。さすが、元店主。
作成途中の場も見学させてもらいまして。以下、備忘録がわり。
・スープは、鶏がらとげん骨、生姜と長ネギ。
尚、今流行の煮干し出汁なんかを合わせる場合(ダブルスープ)には、煮干しの出汁が鳥に比べて出やすいため、別々に作って調理の際に合わせるとのこと。
・醤油だれは、チャーシューを煮込んだ際のタレ。それに、鳥皮と長ネギで作った鶏油を提供時に。
オマケのミニ炒飯つき。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/9d/4a74b1f727e4e73c1501cdb7881397d6.jpg)
美味しく頂きました。
ごちそう様でした!
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小さい子でも、案外遊べるスペースがありました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/72/98/ca8aa8089dd8ac009ea2d17deaf6518e.jpg)
ボールプールなんかもあり、乳児から小学生低学年位でも楽しく遊べそうなスペースだ。
もっと施設の存在をアピールしても良いように思うが、そこそこの混み具合が逆にいいのかも知れませんね。
さて、ところ変わって私の職場。
今日は、以前東京でラーメン店を経営していた職員さんが、当施設の厨房を使い昼食にお手製の醤油らーめんを皆に作ってくれた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0e/ec/ad151f629993e53685b5e198da741c36.jpg)
濃い目の醤油スープに、チャーシューも豚・鳥の2種類が嬉しいお品。さすが、元店主。
作成途中の場も見学させてもらいまして。以下、備忘録がわり。
・スープは、鶏がらとげん骨、生姜と長ネギ。
尚、今流行の煮干し出汁なんかを合わせる場合(ダブルスープ)には、煮干しの出汁が鳥に比べて出やすいため、別々に作って調理の際に合わせるとのこと。
・醤油だれは、チャーシューを煮込んだ際のタレ。それに、鳥皮と長ネギで作った鶏油を提供時に。
オマケのミニ炒飯つき。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/73/9d/4a74b1f727e4e73c1501cdb7881397d6.jpg)
美味しく頂きました。
ごちそう様でした!
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