ゴーヤーチャンプルー

昨日と今日は主人がお休みでした。昨日は用事があったらしく１日お出かけでした。今日は、雨だった事もあり１日パソコンに向かい仕事をしていましたが、夜夕御飯が出来た頃、風邪を引いたらしく頭が痛いと言い出し、寝てしまいました。なので、息子と二人で夕御飯を食べました。隣で、ゴーゴーイビキをかいている、主人なのでした。大丈夫かな？





今日は、ゴーヤーチャンプルーに初挑戦してみましたー！作り方をクックパッドで調べてみましたー。ゴーヤーの苦みをどうやってとるのかな？？と思い調べてみました。


すると、塩小さじ半分、砂糖小さじ2を塩揉みをする要領でやると、美味しくできましたー！息子は元々ゴーヤーの苦みが嫌いなので、うっわ！にがっ！！としかめっ面でした、私が食べてみると、おー！美味しい！と叫んでしまいました。多少の苦みはありますが、美味しい範囲内でした。


ずっと食べたかったので、嬉しいですー！