東京弾丸絶叫ツアー～１日目

今後タクシーはすべてこれになるみたいです、乗り降り乗り心地最高です！

非常に閑散としおります、カドカワビル！ほんとに「イヌア」あるの？

ほんとシンプル、洗練されてます

ビル横階段、一切「イヌア」の看板ございません

予約17：00まであと少し・・人の気配ありません・・涙）

やっと入店、小さな「イヌア」

エレベーター待合とでも言いましょうか・・なんか寂しいです

９階でしたか、降りてすぐホール嬢？の歓迎・・

こんな感じのセッテッング！私たち４人です

雰囲気まるで違います、やはりデンマーク？

シトラス　沖縄スナックパインとシトラス

枝豆　皮ごと焼いた枝豆、ヤリイカのダシと季節のお花

バナナパイ　味噌とバナナのクリスプパイ

舞茸　熟成・燻製させた舞茸

鮑　鮑とハスの実

ゆば　湯葉に包んだ野草

スナップインゲン　スナップインゲン豆とドライフルーツ

海藻と雲丹　海藻のピクルスと雲丹

エノキのステーキ　バナナの皮に包んで焼いたエノキと卵黄ソース

タコとカヤの実　グリルしたタコとカヤの実

ご飯と蜂の子　ユリピカと蜂の子、ハマナスを添えて

スイート豆腐　甘い豆腐、すいばとさるなし

黒麹　黒麹のアイスクリーム、生のクルミと松ぼっくり

餅　かぼちゃの種と黒麦麹

トーマスさんと・・

弾丸ツアー初日スケジュール
先ずは、新幹線で駅弁・・これは、楽しい♪
次に新宿まで移動、思い出横丁で鰻「かぶと」・・
４人で入ったため、入店拒否！！頼み込んでもダ～メ！
仕方なく私だけ近くのお店でもつ煮込みと焼トン、焼酎４杯・・涙
ホテルに移動し、イヌア待ち・・
こんどの弾丸東京ツアー
メインは「イヌア」！
待ちに待ちました
食後の感想・・
日本の食材（長野・沖縄が多かったような・・）、料理を「イヌア」の新しい切り口、解釈でバッサリ！
理解しがたいところもありながら、唯一無二のやはり素晴らしい料理でした
このあと、移動！
次に続きます・・・

イヌア