素晴らしい！の一言に尽きます～お肉のギャースケ

昼はお肉屋さん、夜が飲食店（予約）のお店です。
ここの凄さは、お肉は勿論
特に内臓系の鮮度！！素晴らしい！の一言に尽きます。
そして種類！
「近江牛」の確固たる自信がうかがえます。
ほんとに楽しみな、お店です。

お肉のギャースケ

田舎の原風景～伊勢宮川の里 鄙茅（ひなかや）

写真では、とても捉えきれない田舎の原風景がここにあります。
景色が・・空気が・・
料理一つ一つに降り注いでいます。

伊勢宮川の里　鄙茅

赤い弾丸！～BULLET（バレット）

赤い弾丸！
四川料理の「BULLET」さんです。
カウンターだけの小さなお店・・
にしか成しえない一体感！！
肌で感じる、中華・・
実に楽しかったです

BULETT

和みます～日本料理 研野

日本料理　研野さんです
一度行ったら、また行きたい・・
そんなお店
大将の料理経験の織り成す
進化系日本料理？
楽しくて美味しくて
和みます

日本料理　研野

すべてがあります～有 伽藍堂

「空心」の新店です。先ずは、ネーミング！「有　伽藍堂」（う　がらんどう）！
「伽藍」とは、僧侶が集まり修行する清浄な場所とあり、寺院を守護する神が「伽藍神」であり、
祀ってあるのが「伽藍堂」だそうです。
「有（う）」というのは、「存在」であり「発生」をも意味するのだそうです。
ほんとに大澤さんは、すごい名前（意味あり）を付けられます・・
「ネーミング」に全く違和感を感じさせないのが、このお店であり、「大澤神」にひれ伏すこととなりました。
大澤ワールド全開です！
憧れの「羽黒羊」もいただきました・・美味しかった。

有　伽藍堂