オープン２日目です。あいにくのお天気で少々心配しましたが、何とか持ちこたえてくれました。
朝は男性客ばかり。喫煙されるのでテラスへ移動。
女性のお客様も増えてきました。
厨房内がにわかに活気づきました。「ころランチ」の盛り付けです。
小学校の同級生のＯ君からお祝いの花が届きました。
娘の友達もみずき台から駆けつけてくれました。
スタッフのＦさんが今日もお友達を連れて来て下さいました。
可愛いお客様も・・・。
ＮさんとＴさんとお友達の方です。随分お待たせしてゴメンなさいね。
前に「ポケットパークつばさ」さんを運営されていたＳさんが、後継者の方をお連れして来て下さいました。
神戸からもお祝いに駆けつけて下さいました。
室内の席は満席になったので、テラスのこのテーブルも使って戴きました。
大根をおろしましたが、これだけの量を手でおろすのは大変。機械はないのかな？
今日は７時頃まで「ころかふぇ」で明日の仕込みをし、帰ってきました。
４月７日（金）、９時に「喜楽歩ころかふぇ」がオープンしました。雨も上がりホッと・・。
スタッフが勢ぞろい。娘とマキちゃんと家人。今日はピンクちゃんもお手伝い。そしてダン珈琲のご主人さんもお手伝いに駆けつけて下さいました。
一番乗りのお客様はご近所の５人組。８時４０分のお見えになりました。
そして、オーナーさん夫妻とご主人のお姉さんとお嫁さん。
喫煙される方はテラスと庭園へ。
お祝いの花が続々と届きます。届けに来られた花屋さんが余りの多さにびっくり！！
日曜日に野菜を持ってきて販売して下さるＭさんからの差し入れです。
続々とお客様が・・・
私は「うめたまごの卵掛けごはん」の食べ方を披露。
ＳさんとＮさんからおこわを２皿プレゼントして頂きました。
主役の「ころちゃん」を迎えに行って来ました。
ピンクちゃんのダンス部のお友達も来てくれました。
そして同じくダンス部の仲間５人も、東釜室と言うバス停で降りたため、徒歩で谷越えしてやってきてくれました。
とにかくてんてこ舞いの忙しさとはこのような状態を言うのでしょうね。途中で用意した定食が足りなくなり、急きょ別のものを作り対応。
６時ごろ、雨が強くなってきた中、娘がお世話になった「ドトールダイエー光明池店」の店長さんもお祝いにタクシーで駆けつけて下さいました。そして仲間の親娘さんも・・・。ありがとうございます。
土曜日の仕込みも終え、８時頃店を出ました。モーニングも１３食、中でもデニッシュパンが人気であっという間に売り切れに。ランチも２９食（ころランチ２７、卵掛けごはん２）出ました。人気のケーキもあっという間に完売。上々の滑り出しですが、スタッフ一同クタクタ・・・。
あまり良いお天気でもなかったにも関わらず、たくさんの方々にお越しを頂きありがとうございました。
泉北コミュニティの記事です。
