豆腐と小松菜の梅チャーハン

レシピブログさんのモニターで『ハウスしそ梅』をいただきました＾＾

あのよくある…　わさびとか、からしなどがチューブに入っている
あのシリーズの梅バージョンです。
(今回モニターでいただくまで、その存在を知りませんでした＾＾；)

味見をしてみたら…ちょうどよい甘さと酸味の梅に
シソの香りが漂っていて♪私好みの味＾＾

まずは、豚肉を少量使ったお豆腐そぼろと
小松菜の炒飯に加えてみました♪




豆腐と小松菜の梅チャーハン

◎材料(２人分)
ごはん　お茶碗２杯分
木綿豆腐　　１００ｇ
豚ひき肉　８０ｇ
小松菜　　１/３束くらい
長ネギ　　１０ｃｍ
こしょう　少々
ハウス　しそ梅　適宜
醤油　　　適宜　

◎作り方
１．小松菜と長ネギを粗みじん切りにします。
　　フライパンに豆腐を入れて火にかけます。(中火くらい)
　　木べらで崩しながら水分を飛ばします。

２．豚ひき肉を加えて豆腐とよく馴染ませます。
　　豚肉に火がとおったら、醤油小さじ１とコショウを加えて
　　続けて小松菜と長ネギを炒めます。

３．温かいごはんを入れたら、パラパラになるまで炒め合わせて
　　最後に醤油で味をととのえます。
　　器に盛り付けたあとで、梅をところどころに乗せて出来上がり。






梅って、結構存在感のある味というか…
少し加えると全体が『うめ～！』っていう感じになる気がして(笑)
今回はこういう使い方をしてみました＾＾

加熱してしまうと、せっかくの風味が飛んでしまいそうですしね～(；´ 3`)




炒飯に添えたのは・・・
にんじんとミニトマトのポタージュ(渡辺有子さんのレシピ本より)
ツナとひじきのごぼうサラダ


今回気が付いたのですが…
私、梅を使ったレシピってあまりのせたことがありませんでした！

妊娠初期に、梅を欲していた時期があり(笑)
そのときのせたレシピがこれ→☆

記憶に残っているのは、このレシピだけ＾＾；

今回のモニターで、梅レシピをいくつかのせられたらいいなと思っています＾＾


＊

ところで・・・今日はバレンタインデーですね～！

恥ずかしながら私、今日が『１３日』だと思っていて(笑)
朝テレビを見ていて、やたらチョコレートの特集が多いな～と思っていたら
なんと１４日ではありませんか。笑

作る予定はあって、材料だけは揃っていたので・・・作りました↓



昨年と同じ生チョコです。

今年は何を作ろうかな～とぼやいていたら
『おれ、あれが好き。』とリクエストされてしまい(笑)

今年こそはちょっと違ったものを～と思ってたのに、残念だったな～
(バレンタインの日にちも忘れていたくせにー。笑)



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