Ｒｉｎａさんレシピ＊和トリュフ★ yukariバージョン

先週末、さつまいもでトリュフを作ろうと思って
ラム酒とさつまいも、純ココアを用意していたんですが

最近お友達になったＲｉｎａさんが
すごーく似たようなレシピをのせていてビックリ～！

せっかくなので、お芋の分量などを参考にさせていただき
yukariアレンジを加えて作ってみました＾＾



＊　Ｒｉｎａさんレシピ＊和トリュフ★　＊　　yukariバージョン




--材料--

さつまいも(皮を除いて)　２００ｇ
生クリーム　　　　　　　大さじ１
チョコ(ク―ベルチュールを使用)１００ｇ
有塩バター　　　　　　　２０ｇ　・・・お芋だから、有塩にしてみました。
砂糖　　　　　　　　　　大さじ２
純ココア　　　　　　　　大さじ１
ラム酒　　　　　　　　　小さじ２

コーティング用ココア(砂糖入りのものがオススメ)　適量
※写真に写っているものは、砂糖なしのココア。


--作り方--

１．さつまいもの皮をむいて３㎝くらいの幅に切り、１０分くらい水にさらします。

２．鍋にさつまいもと、かぶるくらいの水を加えて、さつまいもを茹でます。
　　竹串が通るまで柔らかくなったら、水を切ってすり鉢に移し
　　熱いうちにバター、砂糖を加えてすりつぶします。

　　バターと砂糖が溶けたら、生クリーム、ラム酒、ココアを加えすりつぶします。

３．なめらかになるまでよくすりつぶしたら、ボール状に丸めます。


４．コーティング用のココア(分量外)をお皿に用意。

　　チョコレートを刻んで、ボウルに入れます。

　　チョコレートを湯せんで溶かし、菜箸を使って３を転がします。
　　(１つずつ入れて、転がします。)

　　チョコレートがついたら、ココアの上で転がして、仕上げます。

　　全部終わったら、冷蔵庫に入れ、固まったら出来上がり。



Ｒｉｎａさんのレシピはこちらです→　★

Ｒｉｎａさんレシピでは、ラム酒をたくさん入れてます。
味を見ながら、お好みで足してくださいね＾＾

紫芋パウダーを使うアイデアもステキ♪
次回作るときは、試してみようかな＾＾



甘さはかなーり控えめ。
たしかに、『和』な感じ！

何も言わず、夫に出したら・・・

『ん？・・・・・ん・・・？』って言ってました(笑)


それから、ひとつ食べるごとに、

『ん？・・・・・ん・・・？』って。(笑)


何かが違うけど、何が違うのか分からない・・・っていう顔してました＾＾


トリュフにもーっと近づけたかったけど
やっぱり、ちょっと難しいですね。

チョコレートにはチョコレートにしか出せない味があるんだと思います。


でも、個人的には結構好み～！



Ｒｉｎａさんが言うとおり、『お芋だから、いくら食べてもだいじょうぶ』
っていうトリュフ♪

夫と二人で、ペロリ。

全部食べちゃいました・・・





今回使用した、ク―ベルチュールチョコレート。

一見普通なんだけど・・・



分かります？

ペットボトルのキャップよりも厚いんです。


だから、傷んでもいい包丁を使って、体重をのせて・・・刻みました＾＾；



最初に、一口つまもうと思ったんだけど

手で割ろうとしても、ヒビすら入らないくらい硬くて。包丁でも切れず。
(上の写真みたいに細かく削ることはできるんだけど、折ることが出来なかったのです。)

結局、無理でした・・・。


で、パッケージの裏を見たら・・・こんなメッセージが。↓



クッキング用のチョコレートって、厚い方がいいのでしょうか？


・・・ってか、このチョコを噛める人って

果たしているのだろうか・・・(笑)


どんだけ歯が強くなったら、噛めるんだろう。(笑)






先々週作った、トリュフ。

こちらは、さつまいもとバナナでガナッシュを作りました。


こっちはこっちで、中がトローっとしていて
美味しかったです＾＾*

レシピをちゃんと記録してなかったので
また再チャレンジしてみようと思っています。




***

　Ｒｉｎａさんが、ゴボウの豆乳スープを作ってくれましたー

お肉やお魚いれなくても、こんなにおいしいシチューができるのねーなんて
言ってもらえて、とーっても嬉しいです

かわいいパンも添えられていて～♪人参も入っていて、いろどりもキレイ★
わたしも今度は人参を入れて作ってみようと思います

Ｒｉｎａさんの記事はこちら→★

Ｒｉｎａさん♪作ってくれて本当にありがとうー

よく考えたら…お互いつくレポしちゃいましたねぇ＾＾
これからもどうぞよろしくね



遊びにきてくださってありがとうございます。

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