とろーり里芋のチーズフォンデュ風

え？どこがチーズフォンデュ？と突っ込まれそうですが
何となく…このネーミングがしっくりとくる食感(´ε｀*)

ねっとり里芋ととろーりチーズが美味くてハマりますー♪




とろーり里芋のチーズフォンデュ風

◎材料
里芋　　　　８個
コンソメ　　１個
白ワイン　　大さじ１
チーズ　　　お好みで
粗挽きコショウ　少々

◎作り方
１．里芋はたわしで洗って、乾燥させます。(そうすると皮がむきやすいです)
　　しっかり乾いたら皮をむき、一口大に切ってよく洗います。
　　
２．鍋に里芋とひたひたの水、コンソメを加えて
　　落としぶたをして火をつけます。

３．煮立ってきたら白ワインを加え、水気がなくなるまで強火で煮詰めます。
　　(最後ちょっと焦がすのがポイントです)

４．熱いうちに、チーズを乗せて出来上がり。
　　黒コショウをふって食べるのがオススメ。


アツアツのうちに食べると美味しいです～＾＾

チーズは、溶けるチーズでも普通のチーズでもいいのですが
私は普通のスライスチーズを乗せるのが好き。

里芋を焦がすのがポイントと書きましたが
実は…初めに作ったときに焦がしてしまいまして(*´ェ`*)
それが意外に美味しかったので、２回目からはわざと焦がして作るように…。
失敗から生まれたレシピです☆



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