神戸の路地裏にひっそりと暮らした。ただ春の夜の夢のごとし。
ネコノキオク
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洋菓子教室にて
ティザーヌ洋菓子教室で作ってきたお菓子の記録 |
2017 アメリカ
2017年3月 アメリカ東部 ボストン&ケンブリッジ(Harvard Yard,ボストンフリーダムトレイル,ボストン美術館,パブ,アメリカ家庭料理) |
2014 ドイツ
2014年12月ドイツ南部ミュンヘン(クリスマスマーケット・マルクトなど)、アウクスブルグ、ノイシュヴァンシュタイン城、リンダーホフ城、ニンフェンブルグ城 |
2014 フランス
2014年10月パリ。美術館(ルーブル、オルセー、オランジュリー、ポンピドゥ、プティ・パレ)、サンジェルマン・アン・レー |
2014 ハワイ
2014年3月カウアイ島ポイプ・カピリ |
2013 シンガポール
2013年11月スイソテル、シンガポールスリング、リッツカールトンのサンデーブランチ、カトン地区 |
2010 ハワイ
2010年12月オアフ島モアナ サーフライダー ア ウエスティン リゾート & スパ |
2010 オーストリア
2010年10月ウィーン。王宮礼拝堂のミサ、アウガルテン、シェーンブルン宮殿 |
2008 フランス
2008年5月パリ。美術館(ルーブル、マルモッタン、オルセー、オランジュリー、ポンピドゥセンター) |
2008 ハワイ
2008年4月オアフ島ワイキキショア |
2024 島根
花房商店、出雲大社、稲佐の浜 夕日、湯元湯の川温泉 |
2024 兵庫北部
湯村温泉 ( 荒湯で湯がき、栃泉、薬師湯 )、きん魚 ( 香住 )、七釜温泉 |
2023 島根
大山クリームパン、さよなら奥出雲おろち号、仁多米食堂、鬼の舌震探勝コース、出雲湯村温泉 漆仁の湯 |
2023 帝釈峡、しろとり動物園
帝釈峡、奥出雲、一風庵、しろとり動物園 |
2023 眉山、釜めし初音、月ケ谷温泉月の宿
眉山、釜めし初音、月ケ谷温泉月の宿 |
2023 高知
足摺サニーサイドホテル、桂浜、ひがしやま(ベッコウ色になるまで干した干し芋) |
2022 富士山 ( 田貫湖 )
休暇村富士 |
2022 十津川村、和歌山
玉置神社、湯泉地温泉 ( とうせんじおんせん ) 、湯の峯温泉、川湯温泉、橋杭岩、樫野埼灯台、紅葉屋本舗 |
2022 亀岡
湯の花温泉 すみや亀峰菴 |
2022 尾道、奥出雲
尾道 ( 向島 高見山、味さい、尾道観音山フルーツパーラー )、奥出雲 ( たたら角炉伝承館、たたら刀剣館、一風庵 横田小そば ) |
2022 島根
湯迫温泉、三瓶小豆原埋没林公園、頓原ラムネ温泉、漆仁の湯、仁多特産市 |
2022 三重
鳥羽の浦村牡蠣、志摩の的矢牡蠣、うなぎの川うめ |
2022 長野
昼神温泉、諏訪湖、蓼科湖、うなぎ小林、下諏訪温泉 菅野温泉、信濃比叡 廣拯院 |
2022 島根
出雲大社、花房商店、美穂関 福間館、湯町窯、温泉津温泉、湯元湯の川 |
2022 青森, 秋田 ( 秋 )
後生掛温泉、谷内温泉、奥入瀬、城ヶ倉大橋など |
2022 高知
足摺サニーサイドホテル、にこ淵、鹿島(清水港)、道後温泉 |
2022 青森
仏ヶ浦、下風呂温泉 三浦屋、蔦沼、蔦温泉旅館 |
2022 秋田
田沢湖、刺巻湿原ミズバショウ、角館(武家屋敷群、桧木内川)、乳頭温泉郷、鶴の湯 |
2020 能登半島
東尋坊、白米千枚田、垂水の滝、能登観光ホテル、珠洲焼、輪島塗 |
2020 兵庫県北部
伊根の舟屋、経ケ岬灯台、蒲入漁港 |
2019 山口県
唐戸市場、功山寺、下関歴史博物館、俵山温泉 |
2019 鳥取県
鳥取砂丘,白兎神社,魚見台,岩井窯 |
2019 出雲大社
出雲大社、日御碕神社、ウニ丼、アワビのバターソテー |
2019 兵庫県北部
コウノトリの郷、玄武洞、浜坂港(ホタルイカ)、満開の桜 |
2018 尾道、湯郷温泉
尾道、湯郷鷺温泉館 |
2018 鳥取砂丘、香住、但馬高原植物園
鳥取砂丘から東へ(山陰ジオパーク)、浦富海岸、穴見海岸、余部鉄橋、香住漁港、香住鶴、但馬高原植物園 |
2018 秋の大山、蒜山高原
大山 ( 大神山神社、金門、鍵掛峠、木谷沢 )、蒜山高原 ジャージー牛ふれあい広場 |
2018 山口県
錦帯橋、元乃隅稲荷神社、角島、俵山温泉、秋芳洞 |
2018 沼島 ( ぬしま )
淡路島の伊弉諾神宮、土生(はぶ)港から沼島汽船で沼島へ(上立神岩、おのころ神社) |
2018 出雲大社
出雲大社、稲佐の浜、日御碕、湯町窯、八重垣神社、熊野大社 |
2018 大山
大山(木谷沢、鍵掛峠、桝水高原、金門)、妻木晩田遺跡 |
2018 足立美術館
足立美術館、境港水産物直売センター |
2017 島根県 2つの美術館
足立美術館、島根県立美術館、境港水産物直売センター |
2016 厳島神社
2016年12月。広島県廿日市市 宮島へ。 |
2016 鞆の浦
2016年5月。広島県福山市鞆の浦へ |
2015 富士山 ( 駿河湾 )
田子の浦漁港、沼津港、駿河湾から望む富士 |
2013 竹田城跡
2013年11月。兵庫県朝来市 竹田城跡 |
2012 小豆島
2012年10月 |
2009 北海道
2009年4月。虎杖浜温泉、洞爺湖 |
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エスプリ ドゥ フーケ
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0a/96/2ffa223c4522227a91bf218e55537af2.jpg)
今日は西洋菓子フーケ(fouquet's)のケーキをいただきました
生田店は「エスプリ ドゥ フーケ」という名前でリニューアルされたとのことです
いただいたケーキは土台にあたる生地が ずっしりどっしり
タルト風と言うのでしょうか 重たい生地です
その上には多種のフルーツ 美味しかったです
フーケは 私が子供のころからあるお店です
昔はパウンドケーキ1本500円を 母がよく買って帰りました
ショーウィンドーに並ぶケーキ1コ1コも 今より値段が安く 素朴で 美味しかったのを憶えています
昨今は 「神戸ブランド」「高級感」を意識しているような…
「演出」より「味」だと 私は思うのですがね…
どんな風にフーケが変わっていっても
一つだけ 私が ずっと忘れないこと
それは
震災の数日後 一人ぼっちで 徒歩移動の途中のことでした
(交通機関は全てストップし 長距離でも 歩くしか方法はありませんでした)
寒い中 不安で心がいっぱいの道中でした
諏訪山本店(三宮からかなり北側にあります)前にさしかかると
「店に残っている材料だけで作ったものですが よかったらどうぞ!」
と大きな声で道行く人に呼びかけ
焼き菓子を 店の前を通りがかる人々に配っていました
その時いただいた焼き菓子のことは 忘れられません
私はその時 まだ 目的地まで かなりの距離を残しており
歩きながら 少しずつ焼き菓子をほうばりました
身も心も温かくなりました
形はいびつでも それが どんなに美味しかったか!
フーケが昔の素朴さを失いつつあるのを感じるのは
とても寂しいことだけど
あの日のことを憶えている限り 私がフーケを見捨てることは ないでしょうね
感傷的になりましたが
フーケは 洋菓子激戦区Kobeにずっとあり続けて欲しいと願うお店です
西洋菓子フーケ http://www.yogashiclub.com/index.htm
生田店は「エスプリ ドゥ フーケ」という名前でリニューアルされたとのことです
いただいたケーキは土台にあたる生地が ずっしりどっしり
タルト風と言うのでしょうか 重たい生地です
その上には多種のフルーツ 美味しかったです
フーケは 私が子供のころからあるお店です
昔はパウンドケーキ1本500円を 母がよく買って帰りました
ショーウィンドーに並ぶケーキ1コ1コも 今より値段が安く 素朴で 美味しかったのを憶えています
昨今は 「神戸ブランド」「高級感」を意識しているような…
「演出」より「味」だと 私は思うのですがね…
どんな風にフーケが変わっていっても
一つだけ 私が ずっと忘れないこと
それは
震災の数日後 一人ぼっちで 徒歩移動の途中のことでした
(交通機関は全てストップし 長距離でも 歩くしか方法はありませんでした)
寒い中 不安で心がいっぱいの道中でした
諏訪山本店(三宮からかなり北側にあります)前にさしかかると
「店に残っている材料だけで作ったものですが よかったらどうぞ!」
と大きな声で道行く人に呼びかけ
焼き菓子を 店の前を通りがかる人々に配っていました
その時いただいた焼き菓子のことは 忘れられません
私はその時 まだ 目的地まで かなりの距離を残しており
歩きながら 少しずつ焼き菓子をほうばりました
身も心も温かくなりました
形はいびつでも それが どんなに美味しかったか!
フーケが昔の素朴さを失いつつあるのを感じるのは
とても寂しいことだけど
あの日のことを憶えている限り 私がフーケを見捨てることは ないでしょうね
感傷的になりましたが
フーケは 洋菓子激戦区Kobeにずっとあり続けて欲しいと願うお店です
西洋菓子フーケ http://www.yogashiclub.com/index.htm
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