洋菓子教室 #20

洋菓子教室の記録
（2015.6.24）

この日も　洋菓子の楽しさへ導いてくださった I さんといっしょに。
I さんが　教室で作った作品（サブレ2種）を　お持ち帰りに分けてくださいました。

チョコとチーズの焼き菓子です。　おいちー。
焼き菓子から　人生相談（？）まで
I さん　いつも　ありがとうございます♪

私がつくったのは　こちら。
デリス　デ　ムロン

とにかく　ふわふわ。　みずみずしく　のどごしよし。　夏にぴったりの　メロンケーキ♪

メロンのムース層、フランボワーズの層、スポンジの層、サクサクの層（ホワイトチョコ+ロイヤルティーヌ）

洋菓子には

口に運ぶひとときは　もちろんのこと
作っている途中に　たくさんの　しあわせな瞬間があることを

シェフは教えてくれます。

イタリアンメレンゲの　ふわふわとした光沢の美しさ
フルーツの　みずみずしさ
焼きあがる　生地のこうばしさ

私にとっては　今や　かけがえのない　心が満たされる瞬間です。