洋菓子教室 #10

今日はトリュフ2種。


いっしょに行ったお友達からのおすそわけ。マカロン。

（わたしがマカロン好きなのを知っていて、この日このメニューを入れたのだと思うのですよ、Ｉ さん。）
お教室で、ちょいちょいマカロンの手順を拝見していると、難しそうだったけど、「いつか私も挑戦したいなぁ」と思いながら教室を後にしました。
「1日寝かしたほうがいいよ」とのことでしたので、お教室の翌日いただきましたら、びっくりするほどおいしくて、家人は「早く習ってきてください」と言う。
（簡単に「習ってこい」と言われても......キャリアのある Ｉ さんだから美味しくできたのだよ......）

ティザーヌ洋菓子教室は、おもしろいお菓子教室です。
上級～初級までそれぞれに月間メニューを用意してあるのですが、先生はメニューを押しつけることなく、生徒が作りたいものを習うことができます。
先生は1人で大変。この日などは、3名が全員別メニュー。
（大手の資格講座などは人件費の削減のためにビデオ講座やインターネット中継をしているというのに）なんと贅沢な!　

先生はわたしにトリュフを教える横で、お友達にはマカロン等を教える。もう一人の方はマドレーヌとフィナンシェだった。
私は習って日が浅いですから、手順が比較的楽なメニューを選んで習っていますが
横で、少し難しそうなことを Ｉ さんが習っておられるのを見ることができる。（昔の寺子屋のよう?）
自分よりも上級を習う姿を横で見るというのは、「わたしも、いつか...」と思うことができる貴重な瞬間です。楽しい♪