しげ松 #4

今日は　しげ松にて
お昼のお献立から「ミニ懐石」をいただきました
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<ミニ懐石>
○先　付　（生ゆば）
○前　菜　（柿とかぶら胡麻和え、胡瓜とくらげ酢の物、ぎせい豆腐、蟹かまぼこ、帆立、パプリカ、焼き銀杏）
○椀　物　（海老真丈）
○お造り　（しまあじ、ひらめ、剣先烏賊）
○焼　物　（銀鱈の西京焼き）
○揚　物　（しいたけ、蓮根、万願寺唐辛子、ひらめとおおば）
○酢　物　（松葉蟹）
○お食事　（さつまいもご飯、香物、止め椀）
○デザート　（りんごゼリー、そば茶）
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○先付（生ゆば）


○前菜　(↓クリックするとお料理拡大）

（柿とかぶら胡麻和え、胡瓜とくらげ酢物、ぎせい豆腐、蟹蒲鉾、帆立、パプリカ、焼銀杏）
甘～い柿を胡麻で和える発想は素人にはムリ！しかも美味しい！楽しいサプライズ

○椀物（海老真丈）

薄味のようで　さいごに口に広がるのはおだしの風味

○お造り（しまあじ、ひらめ、剣先烏賊）

烏賊はとろけるし…

○焼物（銀鱈の西京焼き）

身がぷっくり　こうまで家庭の味と違うものか…

○揚物(↓クリックするとお料理拡大）

（しいたけ、蓮根、万願寺唐辛子、ひらめとおおば）

○酢物（松葉蟹）

しょうが酢でいただきました　そのままでも甘みがあって美味しい

○お食事（さつまいもご飯、香物、止め椀）

胡麻香ばしく　ホクホクのお芋のご飯　おかわり可

○デザート（りんごゼリー、そば茶）

甘さ控えめ　お口の中をさっぱりと仕上げました
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<感想>
師走はなにかと忙しくなるので　1年のしめくくりとしてゆ～っくりお食事する日を今日にしました
秋から冬へと移り変わる季節の変わり目を感じるお献立をいただき　短い秋が逃げるように去っていくことを実感
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お茶室でいただきました

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お昼のお献立より「ミニ懐石」 8,085円
　（Tax 5%、Service Charge 10% を含む金額で表示しています）
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しげ松（日本料理 / 三宮）★★★★★ 5.0
★は私的感想です（生意気なことしてすいません）「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに

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住所:神戸市中央区中山手通1丁目26-1 バッカスビル3階
電話:078-272-0055
URL: http://www.shigematsu-group.co.jp/

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