洋菓子教室 #24

ショコラコース1月

3キロのチョコの池。　これだけで　もう　しあわせ～～

ショコラを混ぜるときは、ヘラを寝かし、空気があまり入らないように混ぜましょう。（シェフ）


シェフの教え方がうまいので、だれにでも、こんなステキショコラがお持ち帰りできてしまう。マジックです!!

5種類。（左から）トンカ、ノワ、ベルベーヌ、シークワーサー、 マカダミア