アクアレール 神戸北野

＜追記＞2020年1月移転
西洋保存食品専門店 Aquarelle（アクアレール）
兵庫県西宮市甲子園口2丁目10-26
www.aquarellekitano.com/home

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最近のお気に入りは、
朝食に、
アクアレールの瓶からあふれる
フルーティで爽やかな香りと、
自然な甘み、少しの酸味。

「ただ果物を甘味料で煮詰める」というジャムとはまったく違う、
ブレンドの達人がつむぎだす絶妙なバランスを、鼻と舌で感じること、
これが　朝食のお楽しみです。（なんか、暇だな、あたし）

嗅覚や味覚など、身体の感覚がめざめていないと、楽しめないので
自身の覚醒の度合いを確かめます。

今日は「Kiss of Rose」。

食べる前は、
なんで、ジャムの名前に「kiss・・・」だ？（気取り過ぎじゃないのか？）
と思うんだけど、
食べてみると、
なかなか、うまいネーミングかも、と思う。
ベースはリンゴ。薔薇やレモン、シャンパンが、複雑でナイーブな酸味を演出しています。

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Aquarelle（アクアレール）
住所：神戸市中央区北野町3丁目2番の15 Kato Villa 一階
ウェブ：http://aquarellekitano.com/shop/index.html

【注】店舗の営業日はウェブページで要確認。