神戸の路地裏にひっそりと暮らした。ただ春の夜の夢のごとし。
ネコノキオク
しげ松 #11
今日は しげ松 お昼の「ミニ懐石」をいただきました。
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○先 付 (たことおくらの和え物)
○前 菜 (白和え、鱧の子、玉子焼き、サーモン、蛸の子、こんにゃくなど)
○椀 物 (鱧、なす、じゅんさい)
○お造り (すずき、いか、鱧の落とし)
○焼 物 (銀鱈の西京焼き)
○揚 物 (しそ巻き、万願寺とうがらし、なす)
○炊 物 (豚角煮)
○お食事 (とうもろこしのごはん・香物・止椀)
○デザート、そば茶
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○先 付(たことおくらの和え物)
○前 菜
白和え、鱧の子、玉子焼き、サーモン、蛸の子、こんにゃくなど。清涼感があります。
○椀物(鱧、なす、じゅんさい)
○お造り
鱧の落とし、すずき、いか。 わさびやツマまで、何もかもおいしい♪
○焼物(銀鱈の西京焼き)
銀鱈の西京焼きが出るとわくわくする。ふっくらしていて、あんばい良く脂がのって♪♪♪♪
○揚物
揚げたて さくさく♪ 色合いがきれい。しそ巻き、万願寺とうがらし、なす。
○炊物(豚角煮)
とてもさっぱり!
口の中で溶けてしまうけど、溶ろけるところを引き止めてかみしめると、噛むほどに味が広がる。
○お食事 (とうもろこしのごはん・香物・止椀)
とうもろこしが甘い! 期待してなお、期待を裏切らない♪ 香の物も赤だしもおいしいし。
○デザート、そば茶
メロン、ぶどう、すいか、杏仁豆腐が さっぱりとしたほんのり甘い液に浸かっています。ポップで楽しい。
掘りごたつのお部屋にて。
今日は随所に「鱧」と「なす」。日本料理は季節を教てくれますね。
少しずつ いろんなものをいただくのですが、
みんなしっかり味はついていて、しかし(よそでいただくように)「塩がきつい」ということが絶対無い。
満足度の高いお食事でした。
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お昼のお献立より「ミニ懐石」 8,085円
(Tax 5%、Service Charge 10% を含む金額で表示しています)
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しげ松(日本料理 / 三宮)★★★★★ 5.0
★は私的感想です(生意気なことしてすいません)「こういうお店がお気に入りなのね~」程度の参考までに
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住所:神戸市中央区中山手通1丁目26-1 バッカスビル3階
電話:078-272-0055
URL: http://www.shigematsu-group.co.jp/
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