しげ松 #11

今日は　しげ松　お昼の「ミニ懐石」をいただきました。

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○先　付　（たことおくらの和え物）
○前　菜　（白和え、鱧の子、玉子焼き、サーモン、蛸の子、こんにゃくなど）
○椀　物　（鱧、なす、じゅんさい）
○お造り　（すずき、いか、鱧の落とし）
○焼　物　（銀鱈の西京焼き）
○揚　物　（しそ巻き、万願寺とうがらし、なす）
○炊　物　（豚角煮）
○お食事　（とうもろこしのごはん・香物・止椀）
○デザート、そば茶
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○先　付（たことおくらの和え物）


○前　菜

　白和え、鱧の子、玉子焼き、サーモン、蛸の子、こんにゃくなど。清涼感があります。


○椀物（鱧、なす、じゅんさい）


○お造り

　鱧の落とし、すずき、いか。　わさびやツマまで、何もかもおいしい♪


○焼物（銀鱈の西京焼き）

　銀鱈の西京焼きが出るとわくわくする。ふっくらしていて、あんばい良く脂がのって♪♪♪♪

○揚物

　揚げたて　さくさく♪　色合いがきれい。しそ巻き、万願寺とうがらし、なす。


○炊物（豚角煮）

　とてもさっぱり！　
　口の中で溶けてしまうけど、溶ろけるところを引き止めてかみしめると、噛むほどに味が広がる。

○お食事　（とうもろこしのごはん・香物・止椀）

　とうもろこしが甘い！　期待してなお、期待を裏切らない♪　香の物も赤だしもおいしいし。

○デザート、そば茶

メロン、ぶどう、すいか、杏仁豆腐が　さっぱりとしたほんのり甘い液に浸かっています。ポップで楽しい。

掘りごたつのお部屋にて。

今日は随所に「鱧」と「なす」。日本料理は季節を教てくれますね。
少しずつ いろんなものをいただくのですが、
みんなしっかり味はついていて、しかし（よそでいただくように）「塩がきつい」ということが絶対無い。
満足度の高いお食事でした。
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お昼のお献立より「ミニ懐石」 8,085円
　（Tax 5%、Service Charge 10% を含む金額で表示しています）
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しげ松（日本料理 / 三宮）★★★★★ 5.0
★は私的感想です（生意気なことしてすいません）「こういうお店がお気に入りなのね～」程度の参考までに

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住所:神戸市中央区中山手通1丁目26-1 バッカスビル3階
電話:078-272-0055
URL: http://www.shigematsu-group.co.jp/

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