ティザーヌ洋菓子教室 #34

リーフパイを教えていただきました。

手早く生地を折ります。

折った生地を、綿棒でのばし広げ、リーフ型で抜きました。
リーフ型で抜いた生地を、天板に並べました。
シェフ「ナイフの背で、線をいれましょう」

焼きますよ

焼いている途中で、押さえ 砂糖をふり、さらに焼きます。

焼き色がきれいになったものから、順々に取り出します。

サクサクで、軽いパイです ♪　落ち葉のような愛らしいリーフパイ。おいしくできました ♪