洋菓子教室

洋菓子教室に行ってきました。
ショコラコース：LES CHOCOLAT 2013　ショコラ5種

チョコをからめ、仕上げに転写シートをかぶせる

チョコをからめ、仕上げにシルバーを刷毛でのせる

今日もお友達と大量につくり、お持ち帰りはひとり百個弱♪

『前回のチョコは、母や妹のところへ、タッパーウェアに詰めて送りました』とお友達に話したところ、
「ラッピングショップでお安く手に入るものよ♪」と、おすそ分けくださいました。

そうですよね、味気ないプラスチック容器とは、見栄えがまるで違います。
こういう感性（心づかい）も、これからは大切にするべし♪

お友達の手作り（これも洋菓子教室にて）紫芋のカップケーキ。
おすそ分け　いただきました。
もちっとした食感にラムレーズンが少し効いて上品な仕上がりです♪
洋菓子教室の甘い誘惑に　はまりました

本日のチョコ

（左上から時計回り）グリーン色：ブラックベリー×ラベンダー
オレンジ色：あんず×ガナッシュ
ライン2本：トンカ豆
シルバースポット：ゆず
ライン1本：マンゴー×ガナッシュ

1月はナッツ、コーヒー、紅茶といった、わりとスタンダードなショコラ。

2月はフルーティーなショコラ♪
パンチがトゥーマッチだとおいしくないし、パンチが弱過ぎてもつまらないという
絶妙なあんばいのフルーティーショコラ
シェフのセンスが冴（さ）えています