食べ比べ

以前3種豚肉の食べ比べイベントを開催しました若き養豚家さんが持ってきてくれたサンプルを賄いで勝手に食べ比べw


凄く美味しくなっててビックリしました！
頑張ってるんだな〜
聞くところによるともう1人のロックな若手養豚家さんも新しい動きがあるとの事。

これから色んな事があるだろうけど、1人でちょっと思い悩んだ時にはまたみんなで集まってみればいいよね！
そんな繋がりを大事にしていきたいと思いました。

和食とカクテルペアリング 御礼

先日9／24(日)当店にて、川越市のBar Queseraより田坂氏をお招きして和食とカクテルを合わせてしまうイベントを開催しました。

和食とのペアリングは田坂さんも初めてとの事、当店のお料理もカクテルと合わせるなんて初めて。試作試食の段階で随分悩ませてしまいました。
お料理やカクテルの内容について書いていくととんでもなく長くなってしまいそうなので写真だけ。




なんて日本酒に合うお料理なんでしょう！
田坂さんも「今回は日本酒の偉大さを思い知らされましたよ」と仰っていました。
が、私達は田坂さんの偉大さを知るのです！

終わってから残り物でカクテルを頂きました。
一口飲んだ店主の鳥肌と笑い声。
当店のお料理にこんなにも合うカクテルを作ってくださった。
梨、紅茶、胡麻油、梅酢。。こんなカクテル凄い！

お料理だけ食べるよりも、カクテルだけ飲むよりも、合わさるからこそ産まれるこの美味しさ〜

目の前でカクテルが作られていく生ライブにも、カクテルの色鮮やかさにも、各テーブルを回ってくださった田坂さんの癒しの笑顔にも、ほーんとに感激しっぱなし。

私達の無茶なお願いを快く引き受けてくださり、こんなに素晴らしいイベントにしていただいた田坂さんに感謝です。
今回お集まりいただいたお客様に感謝です！
今回のコースに使わせていただいた食材の生産者さん達も揃って参加くださり感謝です！
皆様ありがとうございました。

来月は自主イベントお休みさせていただき11月はディナーコンサートとお豆腐のイベント予定です。

「F」当店で販売中

先日紹介させていただきました深谷市出身フルート奏者の川上葉月さんのファーストアルバム「F」

当店でも購入できるようになりました〜

現在は店内のBGMもコレ流れています。
が、時々違うのが流れてる時もあるので試聴したい方はお声掛けくださいねー

ホールの貸切について

本日はご法事のご予約です。
ご法事は殆どが奥の座敷の予約なのですが、机と椅子でという事でしたのでホールで準備させて頂きました。
ご高齢の方が多く、椅子の方が負担が少ないとの事です。

ホールでのご法事は初めてだったのですが、お客様もトイレへの移動もすぐで、靴の脱ぎ履きもないので楽だったようです。

ホールの貸切は法事に限らず宴会パーティ、その他イベントなどでもご利用いただけます。
20名様前後から貸切可能ですのでお気軽にお問い合わせください。

今後の予定

本日は川越よりBarQueseraの田坂さんご来店で「和食とカクテルペアリング」の試食打ち合わせでした。
和食と合わせるのが初めてだとおっしゃる田坂さんも悩みつつもちょっと楽しそう。
なんだか楽しみで楽しみで。
こんな面白い取り組みが今後も当店で出来たらなーと日々考えてます。

さて、お休みの予定が少し決まっています。
9/16(土)ランチタイム貸切 夜は営業
9／24(日)ディナータイム「和食とカクテルペアリング」昼は営業
10/22(日)よせ手 金子古家具店出店
11/3(土)ディナーコンサート(予定) 昼は営業
11/26(日)豆腐づくりコース(予定) 昼は営業
12/2-12/3バイクロア出店
となっております。
その他委託出店などいくつかありますが店は開けます。
来年年明けには今年こそ岡山牡蠣祭りを！

この時期から深谷ねぎを食べに来るお客様も増えてきます。来年春まで他での出店は控えて、なるべく当店開催の自主イベントを計画します。
ライブ、個展、コラボなど持ち込み企画も歓迎です。
予定が入り次第随時更新しますのでお楽しみに〜