お誕生日ランチ 't Fornuis

1日遅れのお誕生日ランチ　　　お気に入りのレストラン　't Fornuis　

クリスマス間近でお昼も予約席でいっぱいのようです。　

いつもの席で、お食事前に記念撮影　

アミューズの始まり　　　鰊の酢漬け　　お肉のサラダ？

うさぎのテリーヌ　　初めて食べました！　美味しい　

本日のワイン　

白ワイン　　CLOS FLORIDENE（クロ フロリデーヌ）2013　　ソムリエのGuyさんが、主人の好みで既に選んでいてくれたのですが、ちょっと主人には重かったようです。　

赤ワイン　　LOUIS CHEZE Ro-Rée（ルイ・シェーズ ロレ）2013　　このレストランで初めて？　ローヌ・SAINT JOSEPH のワインいただきました。シラー100%　　ミディアムボディでちょっとスパイシーな香りと味わいで、前菜からメインまで楽しめました。


シェフJohanさんから、本日の前菜の説明を受け、悩んだ結果、3種類の前菜をお願いしました～　

前菜　その①　　黒トリュフとホタテ

トリュフといえば、白トリュフのほうが香りが良いのですが、この黒トリュフは、とても濃厚な味わいでございました。　　
　

前菜　その②　　自家製ベーコンとスモークウナギ

前菜　その③　　仔牛の牛タン　仔牛の脳を使ったタルタル

メイン　この時季は雉　　　じゃがいものガレットとチコリの組み合わせが最高～　　

主人のデザート　　フォンダンショコラ　

私のデザート　　洋ナシのタルト

最後にコーヒーをいただいて　

雲ひとつない青空～　　　良いお天気になりました。　

今年も美味しいお料理とワインを堪能して、幸せな時間を過ごすことができました！