今日は昨夜のお客さんをお送りして、午後から休館日とさせていただいております
連休中のアンケートを読ませていただいておりますと
« 親切 »という言葉がたくさんありました
僕のなかでは、この親切という言葉は特別で …
確かに、仕事という面では行き届いたサービスや気持ちのよい接客といった
おもてなしをする人間の技量を計る上で大切な部分はありますが
接客する側とされる側、といった商業的なやりとり以上に
もっと人と人との単純で親身なやりとりこそが、この宿の良さであり
そこに惹かれて来てくださるお客さんも多くおられます
元々、仲居さんを始めスタッフのみんなの気概は僕以上のものを持っているので
今回、この多忙だった期間にお客さんがそれに気が付いてくれたことがなにより嬉しく！
また、少しでもお客さんと接する機会を増やすために忙しい調理中に
バックサイドや仲居さんのフォローに入らせてもらえたのは
調理スタッフや裏方さんの頑張りのおかげに尽きます
とりあえずは、ひとつの成果として今後に活かしていきたいです
今年は宿の脇にはたくさんのスモモが実をつけそうです^^
それ以上に多くのことに実をつけることのできる年でありたいです
