今年の大みそかは、なんとも穏やかで暖かい一日となりましたね
そして、今年最後のお客様をお迎えしての年越し …
一年前の予約で来てくださる方が年々増えて、今年は７割ほどになり
もうすっかり常連さんの顔や趣向、用意しておくものを覚えれるほどになりました
もう少ししたら、大晦日は休館にしようと思っていましたが
やはり、そんなお客様が来てくださることが嬉しく、ついつい先延ばしに^^;
本年もこのブログに寄り道してくださってありがとうございました
おかげさまで、明日より９年目に入ります
自分でもびっくりですが、みなさんとても上手に使ってくれるおかげで
やりがいも感じながらの更新ができております
また、来年もどうぞよろしくお願いします
今年も残りわずか2日となりました本日
朝から晩まで厨房こもりっきりの毎日もたまの仕入れが世間との接点
今日は産直市でレジを済ませていると近所のおっちゃんが声を掛けて来てくれました
「きょは蕎麦からしめ飾りから、終いにゃおばはん牛スジ買うてこい言よんねん」
そんな愚痴をこぼしながら、「兄やんは今きばっとらなあかんぞ！」と激を^^
行く先々は人・人・人 … ちょっと酔いそうにもなります
そんな今年最後の仕入れも終えて帰ってからは本日のお客様の準備へ
こちらも連投が続く仲居さんたちも、お部屋のお掃除 …
ほんと丁寧にしてくれるので窓からの風景も映えます
年末から年始にかけて穏やかで暖かな日が続くそうでなによりです
ご予約されている皆さま、しっかり準備してお待ちしております^^
朝からすっきりと晴れて気持ちの良い好天に恵まれました本日
聞くところによると今日が帰省する人が一番多い日だとか …
生まれ育った故郷で新年を迎える方もおられれば
旅先で年を越される方もおられ、みなさん人それぞれです
さて昨夜遅く、明日の朝食の準備を始める頃に、調理場の仮玄関から元気よくやってきたのは
島外から帰省していた昨年までアルバイトに来てくれていた子たち
最近は毎晩この時間まで起きて仲居さんの後ろに着いている娘も
とても可愛がってくれていたので、驚きの後の大喜び^^
お化粧も上手になってどちらも、べっぴんさんになってました
矢のように過ぎる一年も、この子らの一年と同じ長さとは到底思えず
少し前まではそっち側の立場だったように思いますが
今はこうして人の成長を見送るようになっている自分に気が付きます
でも、それがなんとなく嬉しく楽しみな自分もいて …
ともあれ、いつまでもちょっと顔を出してもらえる場所でありたい、と願います
今朝はしっかりと冷えた空気のせいで、なかなか布団から出れず、掛け声と勢いで出勤
徐々に調理場が温まり始めるお昼前からは、快調に仕込みと準備ができた本日
それでも、外はよく冷えていたからでしょうか、
早めのチェックインを希望する方が結構おられました
特に小さなお子様を連れてのご旅行のみなさま、
一応チェックイン時間は15時～になっておりますが
お部屋の準備が整い次第、入っていただけますのでどうぞご遠慮なく^^
今日は正月の朝食に使うお餅も仕上がっております
餅米は五色鳥飼産、製餅は都志にお店を構えます山本満月堂さんにお願いしておりました
31日～3日までの宿泊のみなさまにご用意させていただきます
お正月の仕込みもラストスパート、順調に進んでおり
もちろん、今日から続くご宿泊のみなさまのお料理も出足快調！で始まっております
この勢いに乗ってお正月明けまでがんばります！
年の瀬も押し迫ってまいりましたので今年も恒例の
年末年始にお越しいただけるお客さまに向けての
近隣観光施設の年末年始の営業についてご案内します
☆うずの丘大鳴門橋記念館
〒656-0503南あわじ市福良丙936-3
TEL0799-52-2888
年末31日まで休館、年始1日より営業
☆道の駅 うずしお（鳴門みさき荘）
兵庫県南あわじ市福良丙947-22
TEL(0799)52-1157(代)
年末年始営業
TEL0799-56-0720
２２日より開園～無休
☆丸山海釣り公園
兵庫県南あわじ市阿那賀丸山漁港
0799-39-0399
年末３０日まで年始６日より営業
☆浮体式多目的公園（海釣り公園メガフロート）
0799-55-0400
１２月２９日～ １月 ３日（日）まで休業
４日7:00より開園
南あわじ市阿万塩屋町字じゃのひれ
ＴＥＬ：0799-52-1487
元旦のみ休園
南あわじ市阿万塩屋町字じゃのひれ
ＴＥＬ：0799-50-3353
元旦のみ休園
☆うずしおクルーズ 観潮船『咸臨丸』
南あわじ市福良港 うずしおドームなないろ館
TEL：(0799) 52-0054
無休（ただし、悪天候時、欠航）
☆うずしお観潮クルージング船 『ヘリオス』
南あわじ市阿那賀伊毘港
TEL:0799-39-0201
元旦休業（ただし、悪天候時、欠航）
☆淡路ファームパーク イングランドの丘
南あわじ市八木養宜上1401
TEL0799-43-2626
無休
兵庫県南あわじ市八木養宜上１番地
TEL： 0799-42-2066
無休
当館は年末年始はすべて営業しておりますが
明日から翌年２日まで今現在、満室となっております
ネット予約の販売は早々に閉めておりますが
キャンセルがあった場合は電話対応させていただいておりますので
よかったらお問い合わせください
それでは、素晴らしい年末年始の休暇となりますように・・・・
クリスマスが過ぎたら、一気に年越しムードに！
今日は友引吉日でございましたので、できるものだけお正月の仕込みを …
昨日から塩抜きした数の子は酒粕漬けにします
都美人さんとこの酒粕を伸ばして均等に漬かるように …
５日ほどで程よく漬かり、２週間もするとお酒の肴にちょうど良い加減になります
また、先日福良のまつよっさんで仕入れてきたごまめは
センザンのたまり醤油と黄ザラメ、酒と味醂で見つめたタレを絡めて
伯父が育てたゴマを振りかけて仕上げます
今年もいい感じに仕上がりました
どちらもお正月の前菜の一品としてお出しします
どうぞ、お召し上がりくださいね～
このところ多少荒れた海模様でしたが、今夕は久しぶりに穏やかな鳴門海峡
冬至から数日 …
当館から見る夕日が一番南寄りにくる時期でもあり
お客さんが到着し始めた午後4時３０分の屋上からの風景
四国の山並みにもうすぐ隠れる夕空には幾線もの旅の残り香がぼんやり浮かんでおりました
そんな西日を受けながら、ご夕食までの暫しの時間をお過ごしください
昨日までの大荒れのお天気から一転、今年最後の週末は良いお天気で迎えられました
お泊りになられていたみなさまも、どこかにこやかに出発されていきます
ちっちゃいお子様連れのみなさまは、今日はイングランドの丘で過ごされるそうです
年配のご夫婦さまは先日開園しました灘黒岩水仙郷へ行く予定でしたが
お風呂であった方から、今日行ってきたけど、まだあんまり咲いてなかったと聞き、
今日は洲本の町歩きに変更されるなど、みなさま旅の過ごし方はいろいろ …
僕は海外からのお客様をバスターミナルまでお送りしました
とても気に入っていただけたようで、ここまで来た甲斐があったと言ってもらい
ほんと、よかったです^^
そんな本日はクリスマスイブではありますが、
毎年この日からお正月の仕入れを始める日と決めており
黒豆、酒粕、数の子、そして …
ごまめなどをぐるっと周って仕入れてきました
明日か明後日に煮詰めた砂糖醤油と絡めて田作りにします
クリスマス感が全くないように思いますが、いえいえ …
仕入れの最後はお客様からオーダーされたケーキとウチの分も^^
みなさま、よいクリスマスを！
昨日の荒れた天気が残る今朝 …
少し風向きが変わり、ここ阿那賀が越波の来る方向だったので
海沿いの自宅に停めている車にも潮が付いて朝から洗車からのスタート
午後からは風も止み始め、今は冷え込み始めて深々と静かな夜になっております
朝からは、また寒い日がやってくるそうですので、気温の変化に風邪などひかぬようにしましょうね
さて、そんな本日のお客さまより
当館では珍しい海外からのご家族のみなさま
高速バスでこちらに向かわれておりましたので、最寄りのバスターミナルまでお迎えを …
いろいろお話ししていると、唯一日本語を話せる女性は２か月に一度は
仕事で日本に来られているそうで、今回は家族を初めての日本旅を段取りしたそうです
直接のお電話で予約されておりましたので、とても気になっていたことを聞いてみました
「どうして、この淡路島の、この宿に決めたんですか？」と …
以前、大阪で一緒に仕事をしていた方がご家族を連れての旅行ならと、のご紹介だったそうで
わざわざウチの夕食を食べるためだけに、大阪観光を削ってここまで来て下さったとのこと
人のご紹介というのは、ほんと様々ですね^^;
季節外れの南風の突風が春一番のような暖かい空気を連れてきて
このまま春がやって来てくれればな～～と思わせる一日となりました本日
娘の小学校も今日が終業式、待ちに待った冬休みです^^
クリパ（最近の子はみな省略です）と大三島帰省くらいしか、予定がないようですが
お手伝いしながら、楽しい冬休みにしてほしいものです
忘年会も当館では今日が最大にして最後のご宴会 …
朝からコトコト準備しながら、夕方に備えました
今日の大荒れも前日の寒鰆が全身脂ののりきったいいのが入りましたので
台盛りでツバス、鯛、マグロ、アオリイカを従えてお出ししました
前半ビール、後半日本酒でパイペースなドリンクオーダーに終始追われっぱなしでしたが
楽しく賑やかなご宴会になって何よりです^^
小学校の終業式とは違って年末年始のお休みまではもう少しありますが
ラストスパート頑張ってください！
