レシピ
（材料）
材料２人分
玉葱、ズッキ－ニ、ピン－マン、プチトマトなど（シメジ、パプリカ、茄子）、ニンニク
白ワイン(酒) 大さじ２
塩コショウ 少々
タイム（無くてもよい） 適量
ローリエ 一枚
トマトソ－ス
（時間）
２０分ぐらい
（作り方）
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ
ニンニクと鶏肉（ベ－コン、）玉葱を炒めます。
火が通ったらズッキーニ、ピーマン（茄子など）を入れます。
最後にトマトを入れ、白ワインを入れて強火にしてアルコールを飛ばします。
（仕上げにタジン鍋使うときは、脂が回る程度でよい）
アルコールが飛んだら弱火にして、トマトソ－ス、塩コショウ、タイム、ローリエを入れフタをして１０分ぐらい煮込んだら完成です。
（材料）
材料２人分
玉葱、ズッキ－ニ、ピン－マン、プチトマトなど（シメジ、パプリカ、茄子）、ニンニク
白ワイン(酒) 大さじ２
塩コショウ 少々
タイム（無くてもよい） 適量
ローリエ 一枚
トマトソ－ス
（時間）
２０分ぐらい
（作り方）
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ
ニンニクと鶏肉（ベ－コン、）玉葱を炒めます。
火が通ったらズッキーニ、ピーマン（茄子など）を入れます。
最後にトマトを入れ、白ワインを入れて強火にしてアルコールを飛ばします。
（仕上げにタジン鍋使うときは、脂が回る程度でよい）
アルコールが飛んだら弱火にして、トマトソ－ス、塩コショウ、タイム、ローリエを入れフタをして１０分ぐらい煮込んだら完成です。
タジン使う場合は白ワインを入れてアルコールを飛ばした段階でタジンに移すのでしょうか？何分くらいレンジに入れればいいでしょうか？
タジン鍋、直火可能で深さがあれば、最初から仕上げまでできます。
私のは深さがないので、沢山の具材が入ると炒めが難儀ですので、下処理はフライパンでします。
アルコール飛ばすのもフライパンでします。
野菜の固さの好み、レンジの性能にもよりますので、確めてください。
やってみたいけど、鶏肉嫌いがいるからなぁ～
豚肉でも大丈夫かな？
作り方には書いていますが、鶏肉（ベーコン）と。
ベーコンやソ－セ－ジでも良いですよ。
豚肉、お好きなら良いかも。