島根県大田市の温泉津町（ゆのつちょう）、若林酒造さんに調達しに行きました。
開春 米の雫。
島根県内限定品。とのことです。
独特の味の甘さに濃さもあって酸が結構きいててキレてます。
この甘さ、どこかで味わった味なのにどうしても思い出せない。
この酒には刺身より、濃い味のブリの照り焼きが合いますね～
ヤバウマです。
しかしこの甘い味、どこかで1回味わった味なんだけど、どうしても思い出せない。
丸くて甘～い独特の味。
わからない。。
本当に、日本酒の味って表現ができない！ほど幅が広くて個性もあって美味い。
ご機嫌スペック！
