のんちゃんの自家製酵母の食パンが、あまりにも美味しそうだったので～
今まで手を出すまいと思っていたレーズン酵母作りに初挑戦してみたんだけど、
5日目でカビが生えてしまって、失敗。。。途中から、怪しい感じしたんだよね(￣ー￣;)
リベンジする気力は湧かないけど、胃袋は食パン食べる気満々（笑）
仕方が無いので～ホシノ天然酵母をＨＢで種起こしして、食パン作り。
はるゆたかブレンドにスペルト小麦を20％混ぜて、パウンド型で作ってみた。
オーバーナイトで発酵させたら、オーバーしてしまって、水分も多かったみたい。
ふわふわには程遠い、めっちゃモッチリクラムの食パンになってしまったよ( ノД`)シクシク
料理でも、お菓子でも、パンでも、シンプルなものは本当に難しい。
誤魔化しが全くきかないもんね・・・あぁ、美味しい食パンが猛烈に食べたいっす。
