大掃除の合い間の麺や福はら3.8

　みなさん　こんにちは

　今週は大掃除週間です、一昨日は今里本社を約4人がかりで、昨日は八尾・流通センターの外回り中心に、今日は流通センターの室内側、明日午前中は残したところと、車を仕上げ、午後からミーティングで今年の営業は終了します。

　今里での大掃除の際、お昼はみなで近くの蕎麦屋若竹さんに行くのが常です。しかし今年はあいにくの休業日。それならと、Ｈ君が、今里においしいラーメン店さんができたと以前から話していて、向かったのが麺や福はらさん。何か東京の超有名ラーメン店さんで修行したご主人がやっておられて、雑誌にも載っているとか。食べログの評価は3.8。そこそこです。

　頼んだのはベーシックな塩ラーメン。驚いたのは透明感のあるきれいな汁。そして上品に揃えられた細麺。見た目は高級中華料理店のを思い起こします。スープから食すると、鶏がベースの薄味。30歳のＴ君によると、最近の塩ラーメンはこんなのがはやっているというように、薄味なのに脂がのっている。塩ラーメンと言えばあまり油っぽくなく、それを補うのにバターを入れてと、古いイメージがあるのですが、最近は違うようです。

　「こんなラーメンもあるんだ」が、感想でしょうか。

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