しっかり味のおつまみをキャベツだけで。
コチュジャンとマヨはありがちな組み合わせですが、にんにくとしょうがが入ると深みが増しておすすめ。
結構辛いです。辛いのが苦手な方は、コチュジャンと醤油の分量を入れ替えてみて下さい♪
キャベツだけのピリ辛おつまみ。（２人分）
キャベツ・・・・・・２５０ｇ（一口大にちぎるかざく切り）
にんにく・・・・・・１かけ
しょうが・・・・・・１かけ
サラダ油・・・・・・大さじ１/２
Aコチュジャン・・・・・大さじ１
Aマヨネーズ・・・・・・大さじ１/２
A醤油・・・・・・・・・・・大さじ１/２
海苔・・・・・・・５枚入り×２
卵黄・・・・・・・１個分
すりごま・・・・・適量
①フライパンにサラダ油・にんにく・しょうがを入れて弱火にかけ、香りたったらキャベツを加えしんなりするまで炒める。
②Aを加え、さらに炒める。
キャベツに調味料がしっかり絡んでいい色がついたら、火を止めて海苔をちぎりながら加え、ざっと混ぜる。
③皿に盛って中心をくぼませ、卵黄を落とす。
すりごまをかけたら完成。
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ウチのコチュジャン、なぜかどんどん辛くなってて…
小さじ１って書いてあっても、半分に減らしているのよ～
水分が飛んじゃってるのかしら＾＾；
でもこれはウチの夫がすごい好きそうなおかずだなー
卵がのってる時点で、歓声が上がりそうだよ(笑)
キャベツ買ったら作ってみようかな＾＾*