本日は”ひじき”を紹介します。
斎武商店の”さいぶのひじき”です。
これ、ごく普通のひじきとはちょっと違います！
さいぶのひじきは房総名産ですが、房総のどこでも手に入るというわけではありません。私自身、斎武商店でしか見たことありません。
このひじきの凄いところは、１本あたりの大きさにあります。乾燥した状態でも、ふだん家庭で食べるひじき（芽ひじき）とは比べものになりません。 また、調理しても芽ひじきにありがちな煮崩れをすることが少なく、見た目もキレイに仕上がります。煮物、ひじきサラダ、ひじきご飯などにはうってつけだと思います。
大きくて、ふっくらとした柔らかさとおいしさが自慢のこの一品。 一度ご賞味あれ！
あ、田舎が房総だからといってヨイショしてるわけじゃないですょ。。。
