四角豆と紫ササゲのかき揚げ

 

NHKテレビテキスト　きょうの料理　2018年5月号、「新たまねぎと桜えびのかき揚げ」を参考に、たまねぎの代わりに四角豆と紫ササゲを使って作ってみました。

衣は、卵と水と小麦粉。

少量の油で揚がるので、簡単！