45歳 乙女・TONCHANの日々

移動しない!移動販売車。
とんちゃんの日々の出来事(私生活含む)。
元病院の栄養士・・そして今は珈琲屋16年目

焙煎香房227

2017-02-22 20:40:57 | cafe

新しく買った焙煎機

味に深みが足りないと日々考え中で他のお店の焙煎も見てみようと思い

月曜日に足を運んだのが

大分市松ヶ丘に昨年の秋に開店した焙煎香房227

とんちゃんのお客様でもある田北さんのお店です

 

月曜日、何気に伺ったら定休日でしたが、開けてくれました。

すみません

 

焙煎機を見せて頂き、焙煎機は自分で使いやすいように理論的に加工されてました

田北さんの煎り方までも教えてくれました

自分の技術を惜しげもなく教えてくれました

技術をお金で売ろうとする方もいる中で、田北さん、佐伯のランブルさん、光の森の岩下コーヒーさんと・・・

技術・知識を惜しげもなく教えてくれる最高の方です。

私もそういう類の人であろうと思います

サンプルで珈琲も淹れてくれました

今、新しい焙煎機でマンデリンとキリマンジャロを煎っては飲みしてるので

参考にとキリマンジャロをチョイスし購入

 

ドリップパックも買おうとしたら・・・・あげますよーーーって

人が良すぎですわ

 

定休日にありがとうございました。

感謝

 

続く

 

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meimei@月曜ランチ

2017-02-21 20:35:30 | 月曜ランチ

昨日の月曜ランチ

風じん雷じんさんにとずっと思ってましたが・・・・

月曜担当の方がインフルにかかったそうで、次回

って事で、伺ったのが中華料理のmeimeiさん

で、座るといなや、確定申告を出した後ですか?って

 

えっ!!!!!!!!!!するどい。なんで解ったの?と聞けば

去年もそうでしたよと

わたしゃ行動パターンが同じか

 

で、日替わりランチ(油淋鶏)をチョイス

 

 

 

 

野菜も多く私好みのランチで良かったです。

ごちそうさまでした

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気がすまない

2017-02-20 17:29:28 | Weblog
さっさと出すものは出さないと気がすまない大分県人…

確定申告出して参りました。

はぁーこれで一段落
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ちまちましちょられん

2017-02-19 21:23:39 | 日々

今日もテレビの影響と思いますが、揚げパンの注文!!!!大

いつもは一人分づつ揚げてますが、もう今日は三人分まとめて!!!!!!

 

揚げパン売れたら、JAMBOも忙しくなっていいかも

メンバーの小遣い増えるように美味しく揚げよっ

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アイテム変更

2017-02-18 21:14:07 | 日々

テレビ放送後の初の週末

そこまで多くはないだろうと思ってましたが

なんのなんの!!!!!!!!!!!

 

 

常連さんから初めての方も「テレビみましたよー」って来れれました。

コーヒーに揚げパンの注文も多く

お待ちいただく時間が冬ではありえない時間となり申し訳ない限りです

テレビを見て足を運んで頂き本当にありがとうございます。

明日からアイテム変更しデカい鍋で揚げパンあげます!!!

少しでも早くお渡しせねば

 

さぁー明日も美味しく淹れれるよう頑張ります。

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久留米市蕎麦屋さん@月曜ランチ

2017-02-17 21:10:58 | 月曜ランチ

先日の月曜日

あっさりしたものが食べたく、そしていつもJAMBOに行く際に気になっていた

10割り蕎麦屋さんへ寄ってみました。

 

JAMBOの直ぐ近くです

12時過ぎに行きましたが・・・貸し切り

 

蕎麦と天ぷらかなにかをチョイスしたかったのですが

蕎麦かかつ丼のセット以外はたいしてなかったです

蕎麦にかつ丼食べたら・・・大事でしょ

 

ザル蕎麦と

いなりにしてみました

そして、蕎麦湯・・・・・

白湯ですけど、、、、、、、

 

斜め前に開店した回転すしにすれば良かったかな・・

九州で美味しい蕎麦を探し中!!!!

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お陰で・・・・

2017-02-16 21:11:02 | 日々

昨日のテレビ放送から

今日はテレビ見ましたよー、揚げパンくださいって方が何人か来られました。

あの極寒の中で取材して頂いたおかげです。

 

明日からも揚げパンの準備しておかねば!!

 

 

で、昨日の放送で訂正

揚げパンのパンは久留米市特別支援学校で作ってはいません!!

久留米市特別支援学校の敷地内にある共に生きる場・JAMBO(作業所)で作ってます。

 

15年間移動してないではないです

15年の内に14・5回は移動販売してます。

大分市内、久留米、町内と

あの青空マーケットにも行きましたよ!

一回で終わりましたが(笑)

 

 

あと一つ

熊本の阿蘇で修行したと放送されてましたが

阿蘇では修行してません

熊本県某所としときます(県北です)

今はそのお店違う方がされてるようですので

 

 

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ほっこりした日

2017-02-15 19:52:21 | 日々

昨日、JAMBOよりバレンタインのガトーショコラが届きました

たいした手伝いもしてなのに、、、、、申し訳ないです

 

ビターケーキとスイートケーキの二つも

スイートは志賀家で頂き、ビターは来られたお客様に本日お出ししました。

大概の方は一口食べると

「おいしーーーー」と言ってました。

もーーー最高の言葉ですね

その一言で嬉しくなります。

 

そして、最後のケーキをお渡ししたら

美味しかったです。

お礼にこれどうぞーって頂きました

 

 

お気持ちが有り難いです

なんだかほっこりしました。

いい一日でした。

 

 

 

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明日放送日

2017-02-14 18:44:48 | Weblog
明日は、先日取材に来られたものの放送日です。


OBS
19;00から旬感3Ch

移動販売車の特集コーナーででます。


…移動しない移動カフェで良かったんかなぁー
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見る目は確かか

2017-02-14 18:29:36 | Weblog
昨日から甥っ子一号は手作りチョコレートをいっぱい貰ってきてるーーー!!

あげた女子よ!
人を見る目を養おう。


貰ったその日に…正気でこれは誰からかわからんとか言ってます。
ほんとに、天然ボケ男なんですよ。


手作りなんて青春だな
こんな私もそんな時代はあった、、、
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