ノスタルジア。江戸～昭和の足跡探訪
自然観・宗教観
原爆・平和
リーフレット
英語生活ノおト 第２巻（補）＞ 英語のバックグラウンド（３）＞ 19世紀のニューイングランドの台所
2013年10月に掲載した記事ですが、サイドバーに常時掲載するので、手を加え再掲です。
写真は当ブログの底本となった自著ENGLISH COMMUNICATION HANDBOOK、－「英語と文化」（非売品）の表紙に使ったものです。かなり昔のことですので当然アナログですし、前回は表紙そのものをスキャンしただけですが、たまたまオリジナル（？）プリントを見つけたので、再スキャンしました。クリックするとさらに拡大します。
右の奥に見えるのが暖炉（fireplace）ではなく、ストーブ（stove）と言います。暖房と調理兼用、上部は煙突になっています。寒い地域ですので、建物の構造はこのストーブが中心、2階建ての場合寝室を煙突が貫いています。簀子などはなく、床で直接巻をくべたと思われます。そして、吊り下がっている自在鉤（pot hunger, pothook）に鍋をかけて調理します。日本でいえば囲炉裏で煮炊きする感覚ですか。自在鉤の構造は万国共通のようです。
よく見ると、鍋にはみんな足がつき、床に置けるようになっています。直接熾火（おき火）にかけて温めることもあるのでしょう。フライパンは現在のものとさほど形は変わりません。また、左側の大きな樽は水を貯めていたもののようです。日本だったら水瓶ですね。
撮ったのはボストン郊外のオールドスターブリッジ ビレッジという、「19世紀のニューイングランド地方の建物を移築し、当時のライフスタイルを再現している野外博物館。広大な敷地内には約40の建物が復元され、映画やTVドラマのロケにも活用されるほど、時代考証もしっかりなされています。園内のスタッフは1830年代の衣装に身を包み、さながら19世紀にタイムスリップしたような雰囲気が楽しめます。」（マサチューセッツ州政府観光局 公式観光サイトより）
Old Sturbridge Village - quick tour（1分くらいから台所で調理する様子が映し出されます）
2013年10月に掲載した記事ですが、サイドバーに常時掲載するので、手を加え再掲です。
写真は当ブログの底本となった自著ENGLISH COMMUNICATION HANDBOOK、－「英語と文化」（非売品）の表紙に使ったものです。かなり昔のことですので当然アナログですし、前回は表紙そのものをスキャンしただけですが、たまたまオリジナル（？）プリントを見つけたので、再スキャンしました。クリックするとさらに拡大します。
右の奥に見えるのが暖炉（fireplace）ではなく、ストーブ（stove）と言います。暖房と調理兼用、上部は煙突になっています。寒い地域ですので、建物の構造はこのストーブが中心、2階建ての場合寝室を煙突が貫いています。簀子などはなく、床で直接巻をくべたと思われます。そして、吊り下がっている自在鉤（pot hunger, pothook）に鍋をかけて調理します。日本でいえば囲炉裏で煮炊きする感覚ですか。自在鉤の構造は万国共通のようです。よく見ると、鍋にはみんな足がつき、床に置けるようになっています。直接熾火（おき火）にかけて温めることもあるのでしょう。フライパンは現在のものとさほど形は変わりません。また、左側の大きな樽は水を貯めていたもののようです。日本だったら水瓶ですね。
撮ったのはボストン郊外のオールドスターブリッジ ビレッジという、「19世紀のニューイングランド地方の建物を移築し、当時のライフスタイルを再現している野外博物館。広大な敷地内には約40の建物が復元され、映画やTVドラマのロケにも活用されるほど、時代考証もしっかりなされています。園内のスタッフは1830年代の衣装に身を包み、さながら19世紀にタイムスリップしたような雰囲気が楽しめます。」（マサチューセッツ州政府観光局 公式観光サイトより）
Old Sturbridge Village - quick tour（1分くらいから台所で調理する様子が映し出されます）